Cuando compras una barquilla o barquillón una de las cosas que vemos es que es decorada con chocolate, maní sin sal y otras cosas más. Es muy importante saber cómo hacer estos tipos de sirope y endulzar la vida de nuestros clientes o de nosotros mismos.
When you buy a waffle iron one of the things we see is that it is decorated with chocolate, unsalted peanuts and other things. It is very important to know how to make these types of syrup and sweeten the lives of our clients or ourselves.
Fuente de la imagen
¿Cómo se prepara? / How do you prepare?
Primero buscaremos todos los ingredientes que son:
Azúcar Recuerden, azúcar cristalizada, no refinada. Usaremos 12 a 15 cucharadas.
Leche Tiene que ser la mejor que usen, puede ser la campiña o los andes, o vaca milk. 5 cucharadas.
Cacao en polvo El mejor cacao que podrían conseguir. 2 a 3 cucharadas.
Aceite Les recomiendo la concordia, es vegetal y no se siente lo grasoso al ingerir el dulce. 300ml.
CMC OJO, tener cuidado al colocar el cmc, solo un poquitito.
1 vaso y medio de agua OJO la preparación no debe quedar aguada, sino, espesa.
First we will look for all the ingredients that are:
Sugar Remember, crystallized sugar, not refined. We will use 12 to 15 tablespoons.
Milk It has to be the best they use, it can be the countryside or the Andes, or vaca milk. 5 tbsp.
Cocoa powder The best cocoa you could get. 2 to 3 tbsp.
Oil I recommend concord, it is vegetable and does not feel greasy when ingesting the sweet. 300ml.
CMC EYE, be careful when placing the cmc, just a little bit.
1 and a half glasses of water NOTE: the preparation should not be watery, but rather thick.
Fuente de la imagen
Agarramos todos los ingredientes y los vertemos en una licuadora, al principio cuando comiencen a licuar verán una mazamorra pero a medida que el agua mezcle todo los ingredientes podrán ver como la crema agarra brillo y cremosidad.
La preparación debe licuarse 25 a 30 minutos ya que debe cocinarse, calentarse y para cuando apagues la licuadora la preparación debe burbujear y brillar por el aceite.
ATENCIÓN La preparación NO LLEVA HUEVO O ALMIDÓN DE MAIZ así que no se las pongan. La preparación puede durar semanas, solo debes refrigerarla bien, casi pre congelarla y no dejar que se descongele por mucho tiempo.
Espero que guste esta preparación y se animen hacerla, saludos.
We take all the ingredients and pour them into a blender, at first when they begin to blend they will see a porridge but as the water mixes all the ingredients they will see how the cream takes on shine and creaminess.
The preparation should be liquefied 25 to 30 minutes since it must be cooked, heated and by the time you turn off the blender the preparation should bubble and shine from the oil.
ATTENTION The preparation DOES NOT TAKE AN EGG OR CORN STARCH so do not put them on. The preparation can take weeks, you just have to refrigerate it well, almost pre-freeze it and do not let it thaw for too long.
I hope you like this preparation and are encouraged to do it, greetings.
El sirope de chocolate es mi favorito sin duda alguna!