Mi versión español.
Hola amigos de @Plant Power (Veganos), hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta que es para lel desayuno o cena se trata deliciosa tortilla de acelga con pimenton y cebolla muy nutritiva, esta deliciosa receta contiene acelga, cebolla, pimentón, cebollín, perejil, harina de trigo, salsa de soya, pimienta, semilla de sésamo y sal. Es una receta sencilla y fácil de hacer sobre todo muy sabrosa la puede preparar en el desayuno o en la cena, la acelga contiene su alto valor nutritivo, como es proteína, hierro, potasio, magnesio y vitaminas A y C. Son muy ricas en fibra que te aporta beneficio para tu salud, de verdad preparar esta tortilla sin huevo no es fácil nunca la había aprobado, pero siempre estuve esa curiosidad de preparar una que se cuajara y no se dañara cuando le diera la vuelta me resulto fácil de hacerla. Hay que cuidar nuestra salud comer más saludable cosa que ahorita practico con mi familia.
- Vamos a mostrarte los ingredientes y el paso a paso de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- 250 gramos de acelga.
- 1 cebolla pequeña.
- ½ medio pimentón.
- ½ media taza de harina de trigo.
- ½ de taza de agua.
- 1 ramita de cebollín.
- 1ramita de perejil.
- 2 cucharadas de salsa de soya.
- 2 cucharadas de vinagre.
- 2 cucharadas de semilla de sésamo.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Comienzo montado una olla con 500ml de agua a fuego medio, mientras hierve el agua voy lavando y quitándoles la raíz a las hojas de acelga.
La lavamos bien con vinagre y suficiente agua la cortamos en juliana.
Cuando este hirviendo el agua agrego la acelga y la dejamos 5 minutos, la colamos y dejamos reservada.
- Empezamos a lavar los vegetales que son la cebolla, pimentón, cebollín y el perejil luego picamos el cebollín, perejil en trozo pequeño la cebolla el pimentón en juliana tengo mi vegetal cortado y la acelga lista.
- Monto una sartén con dos cucharadas de aceite vegetal a fuego medio cuando este bien caliente le añado la cebolla la vamos salteando hasta que se cristalice le voy agregando el cebollín, perejil, por último el pimentón lo removemos hasta que los vegetales este tierno y bien cocido apagamos lo sacamos del sartén y lo dejamos reservado.
Tomo un bol de vidrio le agrego la media taza de agua, vamos agregando la harina de trigo y lo batimos bien le añado la dos cucharadas de vinagre, sal, pimienta al gusto, removemos poco a poco.
Le agregamos la acelga y los vegetales cocidos la salsa de soya y las dos cucharadas de semilla de sésamos, remover bien para que las verduras se impregnen por completamente.
Monto un sartén le agregamos una cucharada de aceites a calentar a fuego medio, cuando este bien caliente agregamos la mezcla de acelga con los vegetales hasta que se cubra el fondo por completo y cocinar a fuego lento la tapamos.
Una vez que la tortilla se dore por debajo, la volteamos para que se cocine por el otro lado, hay que está pendiente que se cocine bien y no quede cruda por eso hay que dejarla a fuego lento, evitando que se pegue y se queme. Cuando este bien dorada y cocinada la retiramos del sartén y la servimos en un plato.
- Por últimos servimos la tortilla de acelga con cebolla y pimentón la decoro con semilla de sésamo y hojita de cilantro muy nutritiva y sabrosa a disfrutar.
Feliz días y bendecidos para todos muchas gracias por leer mi post.
Las fotos son mías, tomadas con teléfono alcatel , editadas con incollage y traducidas con Deepl.
Mi versión ingles.
Hello friends of @Plant Power (Vegans), today I want to share with you a delicious recipe that is for breakfast or dinner is delicious chard omelet with paprika and onion very nutritious, this delicious recipe contains chard, onion, paprika, chives, parsley, wheat flour, soy sauce, pepper, sesame seed and salt. It is a simple and easy to make recipe and above all very tasty, you can prepare it for breakfast or dinner, chard contains high nutritional value, such as protein, iron, potassium, magnesium and vitamins A and C. They are very rich in fiber that brings benefits to your health, really prepare this omelet without eggs is not easy I had never approved it, but I was always that curious to prepare one that curdles and is not damaged when you turn it around I found it easy to do it. We must take care of our health and eat healthier, which is something that I am now practicing with my family.
- Let's show you the ingredients and step by step of this delicious recipe.
Ingredients.
- 250 grams of chard.
- 1 small onion.
- ½ half a bell pepper.
- ½ half cup of wheat flour.
- ½ cup of water.
- 1 sprig of chives.
- 1 sprig of parsley.
- 2 tablespoons soy sauce.
- 2 tablespoons vinegar.
- 2 tablespoons of sesame seed.
- Salt and pepper to taste.
Preparation:
I start assembled a pot with 500ml of water over medium heat, while boiling the water I'm washing and removing the root to the chard leaves.
We wash it well with vinegar and enough water and cut it into julienne strips.
When the water is boiling add the chard and leave it for 5 minutes, strain and set aside.
- We begin to wash the vegetables which are the onion, paprika, chives and parsley then we chop the chives, parsley in small pieces the onion the paprika in julienne I have my vegetable cut and the chard ready.
- I mount a skillet with two tablespoons of vegetable oil over medium heat when it is very hot I add the onion we will sauté until it crystallizes I'm adding the chives, parsley, finally the paprika stir it until the vegetables are tender and well cooked we turn it off we remove it from the pan and leave it reserved.
I take a glass bowl and add half a cup of water, add the wheat flour and beat it well, add the two tablespoons of vinegar, salt, pepper to taste, stir little by little.
Add the chard and the cooked vegetables, the soy sauce and the two tablespoons of sesame seeds, stir well so that the vegetables are completely impregnated.
Mount a skillet add a tablespoon of oil to heat over medium heat, when it is very hot add the mixture of chard with vegetables until it covers the bottom completely and simmer cover it.
Once the tortilla is browned underneath, we turn it over to cook on the other side, we must make sure it is well cooked and not raw, that is why we must leave it over low heat, preventing it from sticking and burning. When it is well browned and cooked, remove it from the pan and serve it on a plate.
- Finally we serve the chard omelet with onion and paprika I decorate it with sesame seeds and cilantro leaf very nutritious and tasty to enjoy.
Happy days and blessed to all thank you very much for reading my post.
The photos are mine, taken with alcatel phone , edited with incollage and translated with Deepl.
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