Feliz y bendecido día mi familia hivers, que este día sea muy productivo y lleno de muchas bendiciones.
Happy and blessed day my hivers family, may this day be very productive and filled with many blessings.
Hola amigos hoy con una deliciosa receta se trata de unas Croquetas de zanahoria, una receta fácil de preparar, son crujientes por fuera y suave por dentro, las puedes acompañar con pasta como más te guste, a mi me encanta comerla con ensalada. La zanahoria es una verdura que es rica en betacaroteno, esa sustancia que le da el color naranja, siempre recuerdo cuando mi madre me decía debes comer "zanahorias ya que son buenas para la vista" y así crecí con esa enseñanza, la zanahoria se puede consumir cruda y cocida de ambas formas, podemos prepararla en ensaladas, arroz, postres, bebidas, entre otros.
Hello friends today with a delicious recipe it is a Croquetas de carrot, an easy recipe to prepare, they are crispy on the outside and soft inside, you can accompany them with pasta as you like, I love to eat it with salad. Carrot is a vegetable that is rich in beta-carotene, that substance that gives the orange color, I always remember when my mother told me when you should eat "carrots because they are good for your eyesight" and so I grew up with that teaching, carrots can be eaten raw and cooked in both ways, we can prepare it in salads, rice, desserts, drinks, among others.
- 2 zanahorias
- 1/2 pimiento rojo
- 2 cebollas pequeñas
- 2 cucharadas de harina de garbanzos
- 1/2 taza de copos de avena
- Aceite vegetal
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 2 carrots
- 1/2 red bell pepper
- 2 small onions
- 2 tablespoons of chickpea flour
- 1/2 cup of oatmeal
- Vegetable oil
- 1 teaspoon salt
- 1 teaspoon turmeric
- Para la preparación de esta receta lo primero que hacemos es lavar y cortar la zanahoria, el pimentón rojo y la cebolla en juliana.
- A continuación, colocamos la sartén en el fuego, añadimos el aceite y cuando esté caliente colocamos la zanahoria y dejamos que se marchite, luego agregamos el pimentón y la cebolla y dejamos que se cocine.
- Next, place the frying pan on the fire, add the oil and when it is hot place the carrot and let it wilt, then add the paprika and the onion and let it cook.
 |  |  |
|---|---|---|
 |  |  |
- Ahora añadimos sal, la cúrcuma y el pimentón, mezclamos hasta que se integren todos los sabores y dejamos que se cocina durante unos minutos.
- Now add salt, turmeric and paprika, mix until all the flavors are integrated and let it cook for a few minutes.
 |  |
|---|---|
 |  |
- Una vez listo, se coloca en un recipiente y se deja reposar.
- Once ready, it is placed in a container and left to rest.
- Ahora colocamos la preparación en una licuadora y la procesamos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Now we place the preparation in a blender and process it until a homogeneous mixture is obtained.
 |  |  |
|---|
- Una vez listo, agregamos en un recipiente y luego agregamos la harina de garbanzo previamente procesada con agua.
- Once ready, add in a bowl and then add the chickpea flour previously processed with water.
 |  |
|---|---|
 |  |
- Ahora hacemos bolas redondas y las pasamos por harina de avena o pan rallado.
- Now we make round balls and roll them in oatmeal or breadcrumbs.
 |  |  |
|---|
- Luego colocamos una sartén en la cocina al fuego, añadimos aceite y cuando esté caliente agregamos las croquetas una a una y dejamos que se frían por ambos lados.
- Then place a frying pan on the stove on the stove, add oil and when it is hot add the croquettes one by one and let them fry on both sides.
 |  |
|---|
- Estas deliciosas croquetas de zanahoria están listas.
- These delicious carrot croquettes are ready.
- Ahora vamos a degustar.
- Now let's taste.
Espero que les gusten mis recetas, no soy una chef, pero lo que hago lo preparo con amor para mi familia y para ustedes.
Header 3I hope you like my recipes, I am not a chef, but what I make I prepare with love for my family and for you.
Gracias por leer y visitar mi blog de cocina.
Thanks for reading and visiting my cooking blog.
Traducido con DeepL//Translated with DeepL
The rewards earned on this comment will go directly to the people( @semarekha ) sharing the post on Twitter as long as they are registered with @poshtoken. Sign up at https://hiveposh.com.
Gracias por el apoyo.
At this time carrots are cultivated in our region, I visited a carrot field a few days ago. But I really like your recipe idea and find it unique. Thanks for sharing. !DIY
Thanks to you for visiting my publication, I'm glad you liked the recipe. Best regards.
Saludos amiga, me gustó tu receta , primera vez que veo croquetas de zanahoria, deben ser deliciosas, gracias por compartir.
Bendiciones!
Gracias amiga por tu visita, me da alegría que te guste mi receta. Mis saludos.