Saludos mis queridos amigos de Plant Power (Vegan), es un placer para mi estar nuevamente con todos ustedes; el día de hoy les traigo un delicioso Calabacín Relleno con Trigo y Vegetales. Les confieso que esta receta me encanta y cada vez que puedo la hago y queda realmente deliciosa, la combinación de todos estos sabores es fascinante. Es muy fácil de hacer, a continuación te muestro el paso a paso para su preparación.
Greetings my dear friends from Plant Power (Vegan), it is a pleasure for me to be with all of you again; Today I bring you a delicious Zucchini Stuffed with Wheat and Vegetables. I confess that I love this recipe and every time I can I make it and it is really delicious, the combination of all these flavors is fascinating. It is very easy to do, below I show you the step by step for its preparation.
• 1 calabacín
• 70 gramos de trigo número 1
• 1/2 zanahoria mediana
• 1/4 de pimentón verde mediano
• 1 cebolla blanca pequeña
• 5 dientes de ajo
• 1 taza de agua
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Aceite vegetal necesario para sofreir
Ingredients:
• 1 zucchini
• 70 grams of wheat number 1
• 1/2 medium carrot
• 1/4 medium green bell pepper
• 1 small white onion
• 5 cloves of garlic
• 1 cup of water
• Salt to taste
• Black pepper to taste
• Vegetable oil necessary for frying
Preparation:
Iniciamos hidratando nuestro trigo, colocamos una olla al fuego y añadimos el agua. Dejamos hervir; luego apagamos e incorporamos el trigo. Dejamos hidratar por unos minutos. Luego colamos y reservamos.
We start by hydrating our wheat, place a pot on the fire and add the water. We let boil; then we turn off and incorporate the wheat. Let it hydrate for a few minutes. Then we strain and reserve.
Luego vamos a cortar lo mas pequeño posible, la zanahoria, el pimentón, la cebolla y el ajo.
Then we are going to cut as small as possible, the carrot, the paprika, the onion and the garlic.
Seguidamente cortamos el calabacín a la mitad, después con ayuda de una cuchara le retiramos el relleno. Inmediatamente agregamos un poco de sal y colocamos una sartén al fuego, una vez caliente añadimos un chorro de aceite. Cocinamos por ambos lados hasta que este suave. Retiramos del fuego y disponemos en un plato.
Then we cut the zucchini in half, then with the help of a spoon we remove the filling. Immediately add a little salt and place a pan on the heat, once hot add a splash of oil. Cook on both sides until soft. Remove from heat and arrange on a plate.
Luego en la misma sartén agregamos otro chorrito de aceite, incorporamos la zanahoria; cocinamos por unos minutos, luego añadimos el pimentón verde; cocinamos por unos pocos minutos, seguidamente añadimos la cebolla, ajo, sal y pimienta. Removemos y cocinamos hasta que todos los ingredientes esten suaves.
Then in the same pan add another splash of oil, add the carrot; cook for a few minutes, then add the green paprika; cook for a few minutes, then add the onion, garlic, salt and pepper. Stir and cook until all ingredients are soft.
Por ultimo agregamos el trigo, mezclamos para integrar muy bien los ingredientes. Seguidamente apagamos el fuego. Y ya esta listo nuestro relleno.
Finally we add the wheat, mix to integrate the ingredients very well. Then we put out the fire. And our filling is ready.
Una vez que todo esta listo rellenamos nuestras mitades de calabacín. Adornamos con perejil por encima. Y ya podemos disfrutar de este delicioso Calabacín Relleno con Trigo y Vegetales.
Once everything is ready, we fill our zucchini halves. Garnish with parsley on top. And now we can enjoy this delicious Zucchini Stuffed with Wheat and Vegetables.
The end result of my Zucchini Stuffed with Wheat and Vegetables.
Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Hasta la próxima receta amigos.
So far my recipe for today, thank you very much to all the friends of the community for their important support of my publications. Until the next recipe friends.
Hola, es una rica opción comer el calabacín, así como lo has preparado, gracias por la receta. Feliz inicio de semana.
Saludos, y queda delicioso. A mi me encanta esta receta.
Bendiciones.
Very alluring and nutritious veg recipe.thank you so much for sharing your healthy recipe. Friend @franciscana23
Thus, it contains many nutrients necessary for our body and the best thing is that it has an incredible flavor. Thanks for the visit.
Grateful for the support given to my publications.
Great use for this kind of wheat. Also the zucchini. Thanks for sharing😊
And this recipe is delicious. Greeting!