¡Holaa, buen día! Qué ricas se ven esas arepitas, me trajeron bonitos recuerdos. Te cuento que mi tía, QEPD, usaba esa receta de la auyama sancochada para hacer la masa de las empanadas y que así quedaran amarillas cuando no había harina amarilla en la casa. Ella siempre decía que la arepa era blanca y la empanada amarilla, jajaja, y crecimos con esa idea. Cuánta versatilidad y originalidad le ha dado el venezolano a su reina. ¡Un abrazo, amigo! Me encantó tu presentación.
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Gracias @annafenix por este comentario tan encantador como tu personalidad, muy ocurrente tu querida tía con sus empanadas; mucho de lo que aprendí de la cocina se lo debo también a mi tía madrina, una margariteña que hacía una gran variedad de dulces para vender en el mercado de Cumaná y algunos restaurants; sus rellenos para arepa eran exquisitos y más exquisitas aún sus empanadas de pescado y de pollo; buen provecho. Saludos y abrazos a toda tu familia.
Gracias amigo, igualmente para ti. 😊