My first venture with HIVE. Recipe for preparing 50 Hallacas/Mi Primer Emprendimiento con HIVE. Receta para preparar 50 Hallacas

in HiveVenezuela3 years ago

hallacashive1.png

Saludos Cordiales, Hoy quiero compartir con ustedes mi primer Emprendimiento con Hive, quiero presentarme mi nombre es Yorky y soy Diseñadora Gráfica, a partir de Mayo empecé a publicar mis contenidos Artísticos en Hive.Blog, logrando obtener cierta cantidad de HBD y Hive que luego intercambié por la moneda local de mi país, a Saber Venezuela con el Objetivo de Emprender comprando los Ingredientes para preparar 50 Hallacas y poder comercializar con mis amigos y vecinos.

Ahora sí, Entrando al Tema voy a compartir la Receta para Preparar 50 Deliciosas Hallacas que luego puedes Comercializar o Disfrutarla en Familia.

  • Cordial Greetings, Today I want to share with you my first Hive Entrepreneurship, I want to introduce my name is Yorky and I am a Graphic Designer, from May I began to publish my artistic contents in Hive.Blog, managing to obtain a certain amount of HBD and Hive that then I exchanged for the local currency of my country, to Saber Venezuela with the objective of Entrepreneurship buying the Ingredients to prepare 50 Hallacas and to be able to commercialize with my friends and neighbors.

  • Now, entering the topic, I am going to share the Recipe for Preparing 50 Delicious Hallacas that you can later commercialize or enjoy with your family.

h1.jpg

Ingredientes para Preparar 50 Hallacas

1 kg de Cochino
1 kg de Carne para Guisar
2 Pechugas de Pollo
1 Pimentón Grande o 3 Pimentones pequeños
200 gr de Ají
4 Cabezas de Ajos
100 gr de Cilantros
200 gr de Cebollín
5 Cebollas Grandes
2 Kg de Harina de Maiz
5 kg de Hojas de plátano
1 Rollo de pábilo
Aceite Comestible
Salsas de Ajo y Soya
Alcaparras, Aceitunas y pasas
Pimienta, Orégano, Cubitos, Adobo, comino y Onoto.

  • Ingredients to Prepare 50 Hallacas

1 kg of Pig
1 kg of Stew Meat
2 Chicken Breasts
1 Large Paprika or 3 Small Paprika
200 gr of chili
4 Heads of Garlic
100 gr of Cilanters
200 gr of Chives
5 Large Onions
2 Kg of corn flour
5 kg of banana leaves
1 roll of wick
Edible Oil
Garlic and Soy Sauces
Capers, Olives and Raisins
Pepper, Oregano, Cubes, Adobo, Cumin and Onoto

Preparación de los Aliños


h2.png

  • Lavar con agua y picar los Ají Dulces en Cuadritos pequeños, las 3 Cebollas y un pimentón pequeño.

  • Pelar los Ajos luego sofreír los aliños picados con un poco de aceite Onotado y agregar pimienta, adobo, cubito, comino al gusto, y por ultimo agregar los ajos.

Preparation of Dressings

  • Wash with water and chop the Ají Dulces in small squares, the 3 Onions and a small paprika.

  • Peel the Garlic then fry the chopped seasonings with a little bit of oil and add pepper, marinade, cube, cumin to taste, and finally add the garlic.

Preparación de la Proteína Animal Pechuga de Pollo

  • Limpiar las 2 Pechugas de Pollos, agregar adobo, comino, cubito y sal al gusto, luego agregar agua y cocinar, esperar algunos minutos retirar y reservar el caldo. Por último, esperar que se enfríe y desmechar.


h5.png

Preparation of Chicken Breast Animal Protein

  • Clean the 2 Chicken Breasts, add marinade, cumin, cube and salt to taste, then add water and cook, wait a few minutes remove and reserve the broth. Finally, wait for it to cool down and then remove it.

Preparación de la Proteína Animal Cochino y Carne (GUISO)

  • Limpiar y picar en cuadritos grandes el Cochino y la Carne agregar adobo, pimienta, comino, cubito, sal y orégano y dejar marinar.
  • Agregar agua y cocinar ambas proteínas, esperar algunos minutos retirar y reservar el caldo. Por último, esperar que se enfríe y picar en cuadritos más pequeños.


h66.png

Preparation of the Pig Animal Protein and Meat (GUISO)

  • Clean and chop the pig and meat in large squares, add marinade, pepper, cumin, cube, salt and oregano and let it marinate.
  • Add water and cook both proteins, wait a few minutes, remove and reserve the broth. Finally, wait for it to cool down and chop it into smaller squares.

Preparación del Guiso

  • Agregar al Cochino y Carne los Aliños previamente sofritos.
  • En un recipiente mezclar una taza de Harina de Maíz con 1 ½ taza de Caldo de pollo hasta conseguir una consistencia maleable.
  • Agregar el Caldo del pollo y la Mezcla de la Harina de Maíz, dejar cocinar y revolver todos los ingredientes, si prefiere, picar en trozos pequeños 25 alcaparras y agregar al guiso.
  • Continuar revolviendo sin dejar que la Mezcla de la Harina del maíz se pegue en el recipiente, agregar sal o especies si el guiso lo necesita, visualizar hasta conseguir una consistencia espesa.


IMG20201130WA0004.jpg

Preparation of the Stew

  • Add the previously fried seasonings to the pig and meat.
  • In a bowl mix one cup of Corn Flour with 1 ½ cup of Chicken Broth until it reaches a malleable consistency.
  • Add the Chicken Broth and the Cornmeal Mix, let it cook and stir all the ingredients, if you prefer, chop in small pieces 25 capers and add to the stew.
  • Continue stirring without letting the Corn Flour Mix stick to the bowl, add salt or spices if the stew needs it, visualize until you get a thick consistency.

Preparación de la Masa

Ingredientes:

Caldo de Pollo, Carne y Cochino
Harina de Maíz
Aceite y Onoto
Sal si lo requiere

  • Colocar 2 Tazas de Aceite y Onoto a fuego lento hasta conseguir el color. Luego esperar enfriar y colar el onoto.
  • En un recipiente agregar el Caldo de Pollo y Cochino, Aceite Onotado y mezclar con la Harina hasta conseguir una masa muy suave.

Preparación de las Hallacas

  • Lavar y recortar las hojas de Plátano, en cuadros pequeños y grandes, luego secar con un pañito.
  • Picar 2 Cebollas en julianas (Dividir en porciones equitativas para 50 Hallacas)
  • Picar 1 Pimentón Grande en Juliana (Dividir en porciones equitativas para 50 Hallacas)
  • Aceitunas, Pasas, el pollo desmechado, el Guiso y la Masa para las Hallacas (Dividir en porciones equitativas para 50 Hallacas).

Dough Preparation

Ingredients:

Chicken, Beef and Pork Broth
Corn Flour
Oil and Onoto
Salt if required

  • Place 2 cups of oil and Onoto over low heat until color is achieved. Then wait to cool and strain the onoto.
  • In a recipient add the Chicken and Pig Broth, Onoto Oil and mix with the Flour until you get a very soft dough.

Preparation of the Hallacas

  • Wash and cut the banana leaves, in small and large squares, then dry with a cloth.
  • Chop 2 onions into julienne strips (Divide into equal portions for 50 Hallacas)
  • Chop 1 Large Paprika in Juliana (Divide into equal portions for 50 Hallacas)
  • Olives, Raisins, the shredded chicken, the Stew and the Dough for the Hallacas (Divide in equal portions for 50 Hallacas).

Manos a la Obra

  • Colocar 1 Hoja de Plátano grande, luego una hoja de plátano pequeña arriba y humedecer con aceite onotado una circunferencia.
  • Colocar una porción de masa y aplanar con la mano hasta conseguir una circunferencia.
  • Agregar una porción del guiso, pollo desmechado, aceituna, pasas, cebollas y pimentón
  • Unir ambas esquinas de los extremos opuestos de las Hojas de plátanos, doblar una o las veces que sea necesario hasta llegar a la Mezcla de la Hallaca, luego doblar las otras dos esquinas hacia adelante y apoyar el empaque de la hallaca sobre la mesa. Trate de no presionar fuerte para no romper las Hojas.
  • Amarrar con el pábilo el ancho superior de la Hallaca, luego doblar el pábilo y expandir hacia el ancho inferior donde debe realizar otro amarre. Asegúrese que la Hallaca quede perfectamente amarrada para evitar que en el momento de cocinar se desarmen.
    h7.jpg

Let's get to work

  • Place 1 large banana leaf, then a small banana leaf on top and moisten a circumference with notched oil.
  • Place a portion of dough and flatten with your hand until you get a circle.
  • Add a portion of the stew, shredded chicken, olive, raisins, onions and paprika
  • Join both corners of the opposite ends of the banana leaves, fold one or more times until you reach the Hallaca Mix, then fold the other two corners forward and rest the hallaca package on the table. Try not to press hard so as not to break the Leaves.
  • Tie the upper width of the Hallaca with the wick, then fold the wick and expand to the lower width where you should make another tie. Make sure the Hallaca is perfectly tied to prevent it from disassembling during cooking.

Para cocinar la Hallaca

En una Recipiente colocar Agua con Sal al gusto, colocar en la cocina y tapar hasta que hierva, luego colocar las Hallaca por 15 o 20 min, los primeros 10 min voltear.
Sugerencia: Refrigerar o Congelar las Hallacas si prefieren!!

-Comparta y Disfrute en Familia unas Ricas Hallacas!!

Espero que la Receta funcione también para ustedes y Deséenme excelentes Ventas!!

Feliz Navidad 2.020


h8.jpg

To cook the Hallaca

In a container place Salt Water to taste, place in the kitchen and cover until it boils, then place the Hallacas for 15 or 20 minutes, the first 10 minutes turn.

Tip: Refrigerate or freeze the Hallacas if you prefer!

h9.jpg

-Share and enjoy with your family some delicious Hallacas!

I hope the recipe works for you too and wish me great sales!

Merry Christmas 2.020

Espero sea de su agrado y Gracias por Visitar mi Blog!

I hope you like it and Thank you for visiting my Blog!!

Las imágenes Son de mi Autoría, y son protegidas por Derecho de Autor.

Todos los Usos De las Imágenes que Corresponden a la Publicación e Incluso las que contienen mi Blog Son Estrictamente prohibidos Sin el Consentimiento Explícito de la Autora.

The images are of my authorship, and are protected by copyright.

All uses of the images that correspond to the publication and even those that contain my blog are strictly forbidden without the explicit consent of the author.

Exprime lo Mejor de ti para luego Sacar lo Mejor de los Demás! !

Es Ser Buen Líder!!

Squeeze the best out of you and then bring out the best in others! !

It's Being a Good Leader!

isotipobyykroys3d150.png

@ykroys

Sort:  

Colmena-Curie.jpg

¡Felicidades! Esta publicación obtuvo upvote y fue compartido por @la-colmena, un proyecto de Curación Manual para la comunidad hispana de Hive que cuenta con el respaldo de @curie.

Si te gusta el trabajo que hacemos, te invitamos a darle tu voto a este comentario y a votar como testigo por Curie.

Si quieres saber más sobre nuestro proyecto, acompáñanos en Discord: La Colmena.



@ykroys, sorry to see you have less Hive Power.
Your level lowered and you are now a Red Fish!

Do not miss the last post from @hivebuzz:

First Hive Power Up Day of 2021 - Get a Hive Power delegation
Offer a gift to your friends for Christmas