হ্যালো বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আজ আমি রান্না করছি আলু আর নুডলস দিয়ে পাকোড়া। আলু আর নুডলস দিয়ে মজাদার বিকেলের নাস্তা। আশা করি আপনাদের সবার ভাল লাগবে।
উপকরণঃ
১. ২ টা আলু
২. ১ প্যাকেট নুডলস
৩. পেঁয়াজ কুচি
৪.কাঁচামরিচ কুচি
৫.চাট মসলা
৬. মরিচের গুঁড়ো
৭. চালের গুড়া
৮.নুডলসের মসলা
৯. ডিম
১০. লবণ
১১.তেল।
প্রথমে দুইটা সিদ্ধ করা আলু নেব। তারপর দুটি আলু কুচি করে নিলাম। এভাবে নিলে আলু মেশানো সুবিধা হয়। কুচি করে নেওয়ার পর এবার আমি দিচ্ছি 2 টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি , হাফ টেবিল চামচ কাঁচামরিচ কুচি, চাট মসলা ১ টেবিল চামচ, নুডলস এর মসলা, মরিচের গুঁড়ো, জিরার গুড়ো, পরিমান মতো লবণ এগুলো সব একসাথে মিশিয়ে নেয়।
এবার আমি ১ প্যাকেট নুডলস বেলনা দিয়ে গুড়ো করে নেব। এগুলো নুডলস একটা প্লেট এ রেখে দেয়। নুডলস এর সাথে বাকি নুডলস এর মসলা মিশিয়ে নেয়। আলু দিয়ে মসলা মাখানোতে অল্প চালের গুড়া মিশিয়ে নেয়। এতে এটি মচমচে হবে।
এবার একটা ডিম ফাটিয়ে নিয়ে একটা বাটিতে নেয়। ডিম এর সাথে মরিচের গুঁড়ো ও জিরার গুড়ো মিশিয়ে নেয়।
মেশানো আলু থেকে ১ টেবিল পরিমাণ আলুর ডো নিয়ে এগুলো আঙুল এর আকারের মত করে নেব। খেয়াল রাখতে হবে সব গুলো যেন একই আকারের হয় আর ফেটে না যায়। এগুলো সব করে একটা প্লেট এ রেখে দিব।
এবার এগুলো গুলানো ডিমের মধ্যে ডুবিয়ে নিব। ডুবিয়ে নেয়ার পর নুডলস এর গুড়োর সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিব। তারপর কড়াইয়ে তেল নিয়ে এগুলো ভেজে নিব। ভাজার সময় ধীরে ধীরে অল্প তাপে ভাজতে হবে যেন এটি ভেঙে বা পুড়ে না যায়। এটি যখন লালচে রং ধারণ করবে তখন এটি নামিয়ে ফেলতে হবে। তৈরী হয়ে গেল আলু আর নুডলস দিয়ে তৈরী বিকেলের নাস্তা।
সবাইকে ধন্যবাদ।
Congratulations @hasi00! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPDo not miss the last post from @hivebuzz:
Hi @hasi00, your post has been upvoted by @bdcommunity courtesy of @rehan12!
Support us by voting as a Hive Witness and/or by delegating HIVE POWER.
JOIN US ON