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RE: Parce qu'on en a envie

in La Ruche • 5 years ago

Au Québec c'est la POUTINE !

La poutine est un plat québécois à base de frites agrémentées de fromage en grains et de sauce.

La_Banquise_Poutine.jpg
C'est la recette de base, mais plusieurs laissent place à leur créativité et y ajoutent tout ce qui leur fait envie ...
Tourlou @itharagaian :)

5 years ago in La Ruche by
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     5 years ago  

    Je connais de nom, mais n'ai jamais eu l'occasion de goûter ...
    C'est quel fromage qu'ils mettent dessus, des fois qu'on puisse tenter ici ? ;)

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       5 years ago (edited) 

      Le fromage en grains ou fromage en crottes et parfois fromage « skouik-skouik » — du bruit que ce fromage fait sous la dent —, est un fromage cheddar caillé frais. C'est un ingrédient essentiel de la poutine. Il s'agit simplement d'un fromage cheddar qui n'a pas subi de pressage. Au Québec, il est également appelé « fromage en crottes » dans le langage familier. Ce fromage est à son meilleur frais du jour, alors qu'il n'a pas été réfrigéré. Lorsqu'il est réfrigéré ou congelé, il perd sa texture ferme au goût texturé, il s'affermit et change beaucoup de goût. Ce fromage se trouve aussi dans les autres provinces du Canada, et au nord-est des États-Unis.

      Avez-vous l'équivalent chez vous ?

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