I am a big home made hot pot fan beacuse it is so comforting, warming and easy to cook at home. Hot pot isimportant as a social event as it is a meal, where friends and family gather and cook around a common pot while chatting and sipping beer, wine, it's a meal for everyone. The ingredients for cooking hot pot are very simple, I have written many articles about hot pot before such as: fish hotpot, frog hot pot, chicken hot pot, beef hot pot, shrimp hot pot, .. but today I’ve chosen octopus and crab for my hotpot because these crustaceans have always been my family’s favorite seafood. Nothing beats a pot of hot, simmering hot pot loaded with assortment of fresh ingredients.
Mình là một tín đồ của lẩu nhà làm vì nó là món ăn tạo sự thoải mái, ấm áp và dễ nấu ở nhà. Lẩu quan trọng như một sự kiện xã hội vì nó là một bữa ăn, nơi bạn bè và gia đình quây quần bên nồi lẩu thơm lừng vừa trò chuyện vừa nhâm nhi bia, rượu, đó là bữa ăn của tất cả mọi người. Nguyên liệu nấu lẩu rất đơn giản, trước đây mình đã viết nhiều bài về lẩu như: lẩu cá, lẩu ếch, lẩu gà, lẩu bò, lẩu tôm, .. nhưng hôm nay mình chọn bạch tuộc và cua cho món lẩu của mình vì những loài giáp xác này luôn là hải sản yêu thích của gia đình mình Không gì sánh bằng một nồi lẩu nóng hổi, sôi sùng sục với đủ loại nguyên liệu tươi ngon.
Since a fragrant broth is key to a successful hot pot. I use Tom Yum Thai hotpot broth for all my hot pot recipes. These are sold in the supermarkets, and are easy to use. I cook Thai Hotpot with lemongrass and tomatoes, sweet corn, cashew oil, you need to taste again to taste the whole family. . This process takes about 30 minutes. A light, pleasantly sour taste turns spicy on the tongue, followed by the sweetness of crab broth. This hotpot, you can eat with pho or noodles will be very delicious. If you have ready rice, it is also great to have rice as a family meal.
Material:
Crab
Sweet corn
Enoki mushroom.
King oyster mushroom
Octopus
Tofu
Tomato
Tomyum Thai sauce
Seasoning seeds, salt, pepper, lemongrass roots, ..
Instant noodles and pho
Nguyên liệu:
- Cua
- Ngô ngọt
- Nấm đùi gà
- Nấm kim châm
- Bạch tuộc
- Đậu phụ
- Cà chua
- Sốt Thái Tomyum
- Hạt nêm, muối, hạt tiêu, củ sả,..
- Mỳ ăn liền và phở
Vì nước dùng thơm là chìa khóa cho một nồi lẩu thành công nên mình sử dụng nước dùng lẩu Thái Tom Yum cho tất cả các công thức nấu lẩu của mình. Những thứ này được bán trong các siêu thị, và rất dễ sử dụng. Mình nấu Lẩu Thái với sả và cà chua, ngô ngọt, dầu điều, các bạn nêm nếm lại cho vừa miệng nhé cả nhà. Quá trình này mất khoảng 30 phút. Vị chua nhẹ dễ chịu chuyển sang cay cay nơi đầu lưỡi, sau đó là vị ngọt của nước lẩu cua. Món lẩu này, bạn có thể ăn kèm với phở hoặc bún sẽ rất ngon, ăn kèm với cơm cũng tuyệt nữa ^^
Soak and wash all ingredients. Using chopsticks, small hot pot strainers, and small tongs, dip, cook, and eat items in batches. Keep broth in hot pot at a simmer. Add whatever ingredients you like to the hot pot, and mushrooms are your favorites. Dip ingredients into simmering broth until just cooked, then dip into one of the dipping sauces and enjoy. Essentially, it’s a bunch of ingredients laid out at the table with a simmering pot of soup in the middle.
Ngâm và rửa sạch tất cả các nguyên liệu. Dùng đũa, dụng cụ vợt lọc và kẹp gắp nhỏ để nhúng, nấu và ăn các món theo từng mẻ. Giữ nước dùng trong nồi lẩu ở mức lửa nhỏ. Thêm bất cứ nguyên liệu nào bạn thích vào nồi lẩu, và nấm là món bạn yêu thích. Nhúng các nguyên liệu vào nước dùng ninh cho đến khi vừa chín tới, sau đó chấm vào một trong các loại nước chấm và thưởng thức. Về cơ bản, đó là một loạt các nguyên liệu được bày ra bàn với một nồi súp sôi sùng sục ở giữa.
For vegetable, mushroom dishes, it only takes 2 minutes to soften them, for squid cooking time is 3 minutes, crab cooking time is 15 minutes.
Đối với các món rau, nấm chỉ cần 2 phút là có thể làm mềm, đối với mực là 3 phút, cua là 15 phút.
