Food Series # 188: Rainbow Vegetarian Salad

in #photolast month

Summer has arrived, the heat makes me headaches , tired, I sweat a lot and don't want to go to the kitchen. So i like fresh summer meals to keep me cool like simple salads. This no-cook recipes are perfect for hot summer days. Today, I’m bringing you my favorite easy summer recipe for breakfast, lunch, dinner. To keep meals fresh and not boring I often make vegetarian salads for my whole family. As well as looking amazing, it tastes as good as anything from restaurants. Healthy and vegan, it makes a tasty light lunch or supper.Its easy to mix and ready in under 25 minutes. Be sure to put it on your list before summer is over!
Here's my lunch menu: Vegetarian salad with peanuts, stewed pork bone with squash vegetables, papaya, orange juice.
B1AB82BC-C68A-48A7-8CE8-98E8F877A5C1.jpeg

Mùa hè đến rồi, nắng nóng khiến mình đau đầu, mệt mỏi, ra nhiều mồ hôi và không muốn vào bếp. Vì vậy,mình thích những bữa ăn mùa hè tươi mát để giữ cho cơ thể mát mẻ như món salad đơn giản. Công thức nấu ăn không cần nấu nướng này rất phù hợp cho những ngày hè nóng nực. Hôm nay, mình sẽ mang đến cho bạn công thức nấu ăn mùa hè dễ dàng yêu thích của mình cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Để bữa ăn luôn tươi mới và không bị nhàm chán, mình thường làm các món salad chay cho cả gia đình. Ngoài vẻ ngoài tuyệt vời, nó có vị ngon như bất cứ thứ gì từ các nhà hàng. Tốt cho sức khỏe và thuần chay, nó tạo nên một bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng, dễ trộn và sẵn sàng trong vòng chưa đầy 25 phút. Hãy chắc chắn đưa nó vào danh sách của bạn trước khi mùa hè kết thúc nhé!
Đây là thực đơn bữa trưa của mình: Salad chay, xương heo hầm với rau bí, đu đủ tráng miệng, nước cam.

This vegetarian salad is loaded with fresh summer produce:

  • Carrot
  • Cucumber
  • Bean sprouts
  • Vegetables lettuce
  • Cilantro, basil
  • Peanut
  • Fish sauce, sugar, salt, lemon, chili, ..
    5449E71F-1E19-4865-91A9-BF9716DCBF20.jpeg

nguyên liệu:
Cà rốt
Quả dưa chuột
Giá đỗ
Rau xà lách
Rau mùi, húng quế
Đậu phộng
Nước mắm, đường, muối, chanh, ớt, ..

Step 1:

Rinse all of the above ingredients, you should add a little salt to the vegetables to kill bacteria in them. Roast the peanuts in a pan or microwave, peel the peanuts and pound them. Cut carrots, lettuce and cucumbers like my pics.
CD6E24CF-0D03-4DE1-B0A1-22BA17F2488B.jpeg



Rửa sạch tất cả các nguyên liệu trên, bạn nên cho một chút muối vào rau để diệt vi khuẩn trong đó. Rang lạc bằng chảo hoặc lò vi sóng, bóc vỏ và giã nhỏ. Cắt cà rốt, rau xà lách và dưa chuột như ảnh của mình.
99A97562-71FD-4045-B5BA-66FFA1B4FB84.jpeg



10C3BE63-A543-49A8-89AC-3342024903D1.jpeg


FC28E06B-6093-4158-9277-D8ABE53DF1DC.jpeg


8899211E-0912-4C63-AE2C-73FA7E0BC3C3.jpeg


A3487649-5ED7-4610-8441-8EB670A393B5.jpeg


AF458895-DA2E-4C38-ADC7-0C37426C604B.jpeg


Step 2:

With the amount of food as shown in my pictures. You need to prepare: 1 chili, 1/2 lemon, 4 teaspoons of sugar, 5 teaspoons of fish sauce, 2 teaspoons of warm water. Stir well to dissolve the sugar in the sauce, then pour the sauce over the prepared vegetables. First mix carrot, cucumber, bean sprouts. Once the ingredients are softened, continue adding the vegetables, finally adding the peanuts on top. Enjoy^^

D038059A-EFC2-4BCC-8285-679620EAF28E.jpeg


If you don't like this sauce you add sesame oil (this is the sesame oil sauce I like).
Sesame oil sauce has a greasy taste, suitable for all salads.
7d9f9f821b0d421f1dbaba59af4a64dd.jpg
Image source

7090FE4F-1808-411B-B530-12A76AFAD5A6.jpeg


Với số lượng thức ăn như trong hình của mình thì bạn cần chuẩn bị: 1 quả ớt, 1/2 quả chanh, 4 thìa cà phê đường, 5 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa nước ấm. Khuấy đều cho đường tan trong nước chấm, sau đó rưới nước chấm lên trên phần rau củ đã chuẩn bị. Đầu tiên trộn cà rốt, dưa chuột, giá đỗ. Khi các nguyên liệu đã mềm, bạn tiếp tục cho rau vào, cuối cùng cho đậu phộng lên trên. Thưởng thức nào ^^

6D028B36-B7D2-4501-87C9-1E9BB78A5117.jpeg


All these photos belong to me

By @a-alice

Chamomile tea is suitable for drinking in the summer

Sort:  

Eating healthy is beautiful and colourful,wards off majority of diseases, I can see colours popping everywhere, and am sure the taste is amazing. Its healthy eating and photography in one piece for me. Thumbs up

Yes and the best part is that these ingredients are grown in my garden. ^^ Thank you for your visit. Good health for you

Chúc mừng @a-alice, bạn đã nhận được một upvote 45%. Tôi là con bot của cộng đồng Việt Nam trên Steemit. Tôi được tạo ra bởi nhân chứng @quochuy và được uỷ quyền, tín nhiệm bởi các thành viên Việt Nam, hôm nay tôi vote cho bài của bạn để ủng hộ bạn. Tôi hi vọng sẽ được thấy nhiều bài viết hay từ bạn.

Chúc bạn vui vẻ, và hẹn gặp lại một ngày gần đây.

Congratulations @a-alice! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s) :

You have been a buzzy bee and published a post every day of the week

You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

To support your work, I also upvoted your post!

Check out the last post from @hivebuzz:

False-Positive phishing alert reported by antivirus software
Feedback from the May 1st Hive Power Up Day
Support the HiveBuzz project. Vote for our proposal!