Noodle or pho usually becomes an instant favorite for anyone wanting discover Vietnam's cuisine ! Most healthy aspect of Vietnamese noodle is the variety of fresh herbs so Vietnamese food is balance between salty, sour, sweet and spicy. In this article, I will show you how to make specialty duck noodles in Hanoi - the city I live in.
Duck noodle is a noodle soup with a bamboo-based broth made by slowly simmering duck. Healthy Duck Noodle With Bamboo Shoot Soup is something I crave on a regular basis, I was eaten this dish for breakfast and lunch, sometime dinner. . The main characteristic of Vietnamese cuisine is to create harmony between flavors, meat and vegetables. These duck noodle bowls are kind of like a salad because they’re fresh, delicious and healthy. I need '' rice vermicelli noodles ''for this dish.
Bún hay phở thường trở thành món khoái khẩu ngay lập tức cho bất kỳ ai muốn khám phá ẩm thực Việt Nam! Khía cạnh lành mạnh nhất của phở Việt Nam là sự đa dạng của các loại thảo mộc tươi nên món ăn Việt Nam được cân bằng giữa mặn, chua, ngọt và cay. Trong bài viết này, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bún vịt đặc sản của Hà Nội - thành phố mình đang sinh sống.
Bún vịt măng có nước dùng được ninh từ vịt.Bún vịt măng cũng là món khiến mình cảm thấy thèm thường xuyên, mình thường ăn món này vào bữa sáng và bữa trưa, đôi khi là bữa tối. . Đặc trưng chính của ẩm thực Việt Nam là tạo ra sự hài hòa giữa hương vị, thịt và rau. Những tô bún vịt giống như các món salad tươi, ngon và tốt cho sức khỏe. Để nấu món này bạn cần '' bún gạo '' cho món ăn này.
Ingredient:
- Rice noodle
- Duck
- Bamboo shoots
- Scallion
- Bean sprouts
- Ginger, lemon, chili
- Cooking oil, salt, pepper, MSG
Bún
Con vịt
Măng
Hành lá
Giá đỗ
Gừng, chanh, ớt
Dầu ăn, muối, tiêu, bột ngọt
Step 1:
Bring a large pot of water to a boil, add duck and ginger .
Set on stove over high heat, boil duck for about 30 minutes. As long as you check the duck. Remove from the pot, and allow to cool briefly. Once duck is cooked, can shred the duck.
Đun sôi một nồi nước lớn, cho vịt và gừng vào. Đặt trên bếp lửa lớn, luộc vịt trong khoảng 30 phút. Luôn kiểm tra vịt khi đang đun nhé. Lấy ra khỏi nồi và để nguội trong thời gian ngắn. Khi vịt đã chín, có thể xé nhỏ vịt.
Step 2:
Peel the skin bamboo shoot, shredd the bamboo into small strands and boil them on the stove top around 30 mins. Then, rinse them with water after boiling. Note: do not cover the pot when boiling bamboo shoots
Gọt sạch vỏ măng, bào măng thành từng sợi nhỏ và đun trên bếp khoảng 30 phút. Sau đó, rửa sạch chúng với nước sau khi đun sôi. Lưu ý: không đậy vung khi luộc măng.
Step 3:
Rinse all of the above ingredients. Boil the bean sprouts for 2-3 minutes to make the bean sprouts crispy.
Rửa sạch tất cả các nguyên liệu trên. Luộc giá đỗ khoảng 2-3 phút để giá đỗ giòn
Step 4:
Sauteed bamboo shoots with salt and pepper, MSG. Use duck broth, pour bamboo shoots into it. Taste the dish, and keep going until it tastes just right again.
Add the chopped scallions.
Măng xào muối tiêu, bột ngọt. Dùng nước luộc vịt, đổ măng vào. Nếm món ăn và tiếp tục cho gia vị đến khi nó có vị vừa miệng.
Thêm hành lá cắt nhỏ.
Step 5:
Divide the noodles among 3 large bowls, place the bamboo shoots, bean sprouts and duck meat on top. Serve with chili and lemon. An entire meal in one bowl is a brilliant system.
Chia bún ra 3 tô lớn, xếp măng, giá và thịt vịt lên trên. Ăn kèm với ớt và chanh. Toàn bộ các gia vị trong một bát là một hệ thống thực phẩm tuyệt vời.^^