Salut à tous,
des cuisses de lapin sautées à la moutarde. Une recette assez simple.
Il faut des cuisses de lapin, de la moutarde à l'ancienne, du vin blanc, de l'oignon et un peu de crème fraîche. Quelques champignons de Paris en garniture.
Assaisonner et tartiner de moutarde les cuisses de lapin, puis les faire sauter.
Ajouter les oignons coupés.
Déglacer au vin blanc et laisser mijoter entre 30 et 45 minutes.
Faire sauter quelques champignons de Paris émincés.
Retirer les cuisses de lapin et crèmer la sauce. Laisser réduire. Retirer du feu et ajouter un peu de moutarde et les champignons.
Je les sert accompagner de semoule avec des raisins secs.
Bonne journée à vous.
Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.
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