You are viewing a single comment's thread from:

RE: 🍕🍕🍕 Pizza z batatem, gruszką i karmelizowaną cebulą 🍐🍠

in #pl-wege3 years ago (edited)

Najpierw pojawia się ten moment, taka iskra, która otwiera moją wyobraźnię! Ja już czuję smak ugotowanej potrawy, obmyślam jej konsystencję, szukam w intuicji jak dobrać dodatki i przyprawy.

I to ja szanuję! Znam dobrzę tą iskrę i już wcześniej zauważylem w Twoich daniach "to coś". 😎

Świetny pomysł na pizzę, taki miks dodatków to "plackowy pewniaczek".
A jaka jest konsystencja ciasta? Dobrze wyrasta i jest puszyszte?
Pytam, bo moje spody z mąki orkiszowej, gryczanej i tym podobnych były dość średnie. U Ciebie ten spód wygląda fajnie i zastanawiam się, gdzie robiłem błąd.
Używasz mąki o jakieś konkretnej "grubości" czy w takich proporcjach powinno wyjść niezależnie od jej rodzaju?

Ps.
Można się z Tobą skontaktować przez chat lub discord? Mam pewien temat do omówienia. 😉
Urzęduję na chcat pod @the.foodini, a na discord pod the.foodini#6012.
Będę wdzięczny jeżeli znajdziech chwilę żeby się odezwać, albo zostawisz tu do siebie namiar.

Pozdrawiam i na @zdrowie! Super ten placek! 👌

Sort:  

Jejku, jak Wam zazdroszcze! Ja zupelnie pozbawiony jestem wyobrazni kulinarnej i nigdy nie wiem jak dane smaki w połączeniu będą smakowały. Co gorsze nie mam również pamięci smakowej, trudno mi przypomniec sobie takie połączenia z przeszłości. Dla mnie to jednak ciągłe eksperymentowanie i jak u alchemika, dodawanie troche tego, troche tego...

A sam przepis... Miodzio! Takie hipsterskie pizze też lubie, szczególnie z gruszkami czy ananasem, do którego długo się musiałem przyzwyczaić.

Oczywiście zamiast batata, jak wspomniala @rozku, burak jest pierwsza klasa!

Dzięki za ten komentarz @foodini 😉
Co do pytania o ciasto, to nie jest ono puszyste. I nazwanie tego dania pizzą jest bardzo zuchwałe z mojej strony he he Twoja nazwa "placek" dużo bardziej tu pasuje!
Najważniejsze, że wszystko super tu pasuje i razem tworzy idealną całość :)

Ps. Kompletnie nie mogę się odnaleźć w tych chatach i discordach. Ale spróbuję ;)