Mixed fried rice is a delicious dish that is very popular in Vietnam, you can see it at luxury restaurants or sidewalk eateries. It really is yummy with a restaurant-like taste that's impossible to resist. You can use leftover rice (Do not use fresh steamed rice, it will make your dish mushy) and add any veggies you like. This is a dish that makes use of all the ingredients you have in the fridge.
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|---|
| Ingredient: | Thành phần |
| - Minced meat | Thịt băm |
| - Sweet corn | Ngô ngọt |
| - Wood ear | Mộc nhĩ |
| - Peas | Đậu hà lan |
| - Egg | Trứng |
| - Cold rice | Cơm nguội |
| - Cooking oil | Dầu ăn |
| - Dry onion | Hành khô |
| - Fish sauce | Nước mắm |
| - Cucumber | Dưa chuột |
| - Carrot | Cà rốt |
| - Chili sauce | Tương ớt |
| - Salt | Muối |
| - MSG | Mì chính |
| - Cashew oil | Bột điều |
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|---|
| 1. In a saucepan, saute eggs with oil and dried onions until cooked through around a few minutes. Add the cold rice and stir well, add cashew oil or cashew powder, stir for 8-10 minutes until the rice turns golden and dry. With this dish, you need to add more cooking oil than other stir-fries. | Trong chảo, xào trứng với dầu và hành khô cho đến khi chín khoảng vài phút. Cho cơm nguội vào đảo đều, thêm dầu điều hoặc bột điều, đảo khoảng 8 - 10 phút cho đến khi cơm chuyển màu vàng và khô. Với món này bạn cần cho nhiều dầu ăn hơn những món xào khác |
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|---|
| 2. Peel carrots and cucumbers and cut them into small cubes. Soak the wood ear mushrooms in hot water for about 20 minutes until the wood ear expand. Remove the hard and dirty wood ear, wash then mince the wood ear or chop the wood ear, depending on your preference. Use a knife to remove the kernels from the cob, and boil the sweet corn and peas until it's cooked through. | Gọt vỏ cà rốt và dưa chuột và cắt thành khối vuông nhỏ. Ngâm mộc nhĩ trong nước nóng khoảng 20 phút cho đến khi mộc nhĩ nở ra. Loại bỏ phần mộc nhĩ cứng và bẩn, rửa sạch sau đó băm nhuyễn mộc nhĩ hoặc băm nhỏ mộc nhĩ tùy sở thích. Dùng dao tách bỏ hạt, luộc ngô ngọt và đậu Hà Lan cho đến khi chín. |
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|---|
| 3. In another pan, sauté minced meat until it turns golden brown, add wood ear, sweet corn, peas and carrots, stir well, add seasoning to taste. Mix the fried rice with eggs with the vegetable and meat mixture, mix well, then add the cucumbers and stir for a few minutes and then turn off the heat. | Trong một chảo khác, cho thịt băm vào xào cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu, cho mộc nhĩ, ngô ngọt, đậu Hà Lan và cà rốt vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn. Trộn cơm rang trứng với hỗn hợp thịt rau củ và trộn đều, sau đó cho dưa chuột vào đảo đều vài phút rồi tắt bếp. |
This post is 100% written by me, and the pictures are taken by me with my phone. Hope you enjoyed my post, thank you for reading my post. Please share with me your comment under my post. Have a good day.❤️💛💙💚💖
Congratulations @anfood! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s):
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPCheck out the last post from @hivebuzz: