Hola Hivers, mi preparación el día de hoy consiste en una exquisita cheesecake de oreo. Lo mejor de todo es que no necesita horno así que ¡Te va a encantar!
Cheesecake de Oreo
INGREDIENTES
Base: 1 paquete de galletas oreo (240 gramos), 80 gramos de mantequilla derretida
Mezcla: 180 gramos de azúcar, 500 gramos de queso crema, 400 ml de crema de leche para batir, 140 gramos de galletas oreo, 2 cdtas de vainilla
Decoración: Chantillí, mini oreos, galletas oreo trituradas
1. Lo primero que haremos será triturar las galletas oreo de la base y mezclarlos con la mantequilla derretida, repartir en el molde de tu preferencia y llevar al congelador. Seguidamente, batir el queso crema, luego agregar el azúcar, la crema de leche y la vainilla.
2. Triturar las galletas oreo de la mezcla en una bolsa y agregarlas a la preparación anterior. El tamaño de los trozos dependerá de tu gusto, puedes dejar algunos trozos un poco más grandes que otros.
3. Mezclar hasta unir todas las galletas a la mezcla.
4. Repartir la mezcla en el molde que teniamos en el congelador y refrigerar durante toda una noche.
5. Antes de sacarla del refrigerador, preparar la chantillí según las indicaciones del paquete. El mío indicaba por 50 gramos, 125 ml de leche. Se mezcla la leche fría con el polvo de chantillí y batir hasta montarla.
6. Colocar la chantillí en una manga y decorar a tu gusto. Para un toque más bonito puedes decorar con mini oreos y galletas oreo trituradas.
Tips
1. Esta receta es sin gelatina pero si deseas puedes hidratar 7 gramos de gelatina en polvo y agregarla para más firmeza.
2. Si deseas puedes cambiar la chantillí por algún merengue.
Todas las fotografías fueron tomadas por mí con mi teléfono Redmi
