Hola a todos, amigos hoy con este post quiero mostrarles como se cosecha la mandioca o yuca, la cual es un tuberculo de forma cilindrada y larga como si fuera una sanahoria pero mucho mas grande.
Su planta tiebe forma de un tallo de un alcanse a veces hasta 2 metros de altura, para que la misma cresca mas rapido asimismo para poder mantener limpio sus alrededores se le va quitando las hojas desde abajo.
El grosor es aproximadamente de dos pulgadas, cuando se cosecha o se extrae las mandiocas ppropiamente dicha, el tallo en cuestion se lo guarda y en el mes de agosto a septiembre se lo saca de donde lo hemos guardado, se corta en trozos de 10 centimetros cada uno, los cuales se planta enterrandolo a unos 15 a 20 centimetros en la tierra, este comienza a crecer nuevamente desarrollando las raices que las mismas serian la mandioca o yuca.
Al extraer dichos tuberculos debemos cortar los tallos, escabar un poco a su alrededor tomando del mismo y utilizando la fuerza minima indispensable procedemos a cosecharlas.
Luego de esta labor nos colocamos en un lugar comodo y comenzamos a pelarla o quitarle su cascara, para asi una ves realizado ese proceso las lavamos muy bien dejandolas su color naturál (blanco), ponemos luego una holla a precion a calentar con agua en su interior,vamos cortabdo la mandioca en pedasos acorde al tamaño de la misma, esto es para que su coccion sea mas rapido.
Cuando ya esta blanda se la quita o se saca del interios de la holla, dejandola que se enfrie,bueno hay comienza otra etap, quiero decir que poeemos prepararla de varias maneras, recomiendo que lo mas sabroso y rico seria elaborar ñoquis, compañandolos que una sabrosa salsa con pollo o carne roja segun el gusto de cada uno.
Esto es todo por hoy, espero que les haya gustado lo que me esplaye en este post, una ves mas les dejo juntamente el instructivo, en este caso de esta gran planta que sabemos tiene muchas cualidades alimenticias, gracias por seguirme, leerme y quedo a la espera de sus comentarios.
Hasta el proximo post.
Saludos amigo que bueno encontar personas que también le gusta la agricultura y lo mejor de todo es cuando ya se puede recoger el fruto de nuestro trabajo. Mi esposa con la yuca ya sancochada la pone a freír con un condimento llamado adobo y es muy sabrosa. saludos desde Venezuela!
Gracias por tu comentario amigo, tambien es sabrosa frita con queso y huevo.