Siguiendo con la limpieza de mi jardín, bastante grande y abandonado durante meses, descubrí una innumerable cantidad de plantitas a inicio de primavera que habían nacido por obra y gracia de....la naturaleza.
No las quise arrancar porque no me recordaba de qué eran. Recén cuando florecieron me dí cuenta que eran amapolas.
El año anterior un vecino me había regalado un par de plantas que se habían desarrollado, dado una flor muy bonita y efímera ya que dura en efecto muy pocos días y prácticamente se desarma con el viento.
Después habían sido cubiertas por la maleza. Al madurar la gran cantidad de semillas que contenía cada flor se había desparramado con la acción del viento por todo el jardín y habían crecido por doquier.
Esto me llevó a estudiar un poco la planta, recabar algo de información y compartirla con todos Uds. amigos de la Comunidad Hispano Hablantes.
Las fotos donde no se indica la fuente son de mi propiedad y han sido tomadas con una cámara digital Sony con video Full HD ILCE-7K/BQ E38.
Ahí vamos.
Entre leyendas urbanas y propiedades benéficas.
Pocas plantas como la amapola han sido sujetas a controversias, críticas y erradas conclusiones. De ahí a la leyenda metropolitana que vincula a las amapolas con el opio hay solo un paso.
Cuánto hay de verdad y de falso en esta afirmación?
Desde hace mucho tiempo circula una leyenda metropolitana que afirma que de las amapolas se extrae el opio. Es una verdad a medias. El tipo de amapola al cual me refiero en este artículo, caracterizado por un color rojo intenso, en realidad solo tiene tiene propiedades sedativas y calmantes como podría ser la manzanilla si es ingerida bajo la forma de infusión en casos de insomnio, ansiedad, depresión, nerviosismo, aparte de sus efectos expectorantes y su uso para combatir la tos.
Su nombre científico es papaver rhoeas y podemos verla crecer en jardines, prados y terrenos en general.
Muchas son las historias que han circulado alrededor de las amapolas en las que se explican todo tipo de hechos que relacionan directamente a esta planta con la droga.
En realidad, lo que ha llevado a la confusión a muchas personas, para relacionar a las amapolas con la extracción de opio, es su gran parecido con otra planta muy similar llamada científicamente papaver somniferum (o adormidera) cuyas hojas o pétalos son blancos, rosáceos o violeta claro, pero no de color rojo.
De esta variedad sí que se extrae el opio debido a que posee un gran número de alcaloides como la morfina, la papaverina o la codeína y su toxicidad desaconseja el consumo continuado.
Pese a los miles de millones de dólares gastados desde hace años por la comunidad internacional para erradicar la adormidera, Afganistán sigue produciendo el 90% del opio mundial. Centenares de miles de empleos dependen de esta actividad.
Tan hermosas y efímeras como invasivas, simbolos del placer y la excentricidad.
Paisajísticamente son hermosas pero hay que saber controlarlas porque son muy invasivas.
En la región de Toscana, en el centro-sud de Italia hay enteras fracciones de pequeños campos o praderas cubiertos de amapolas (ellos los llaman "papaveri").
Los pétalos son tan rojos y perfectos que no pueden no detenerte a admirarlos.
La amapola es una flor a la que le han atribuido muchos significados, desde la misma antiguedad.
Si observamos un cuadro o una estatua de Morfeo veremos que normalmente es representado con un ramo de amapolas entre los brazos simbolizando el sueño.
Por otro lado en muchas culturas simboliza también el orgullo, el placer, la encentricidad e incluso la consolación.
Hay una canción muy hermosa de un cantautor italiano (Fabrizio de Andrè ya fallecido) contra la guerra que se llama "La Canción de Piero" y en una de sus estrofas recita:
Dormi sepolto in un campo di grano
Non è la rosa non è il tulipano
Che ti fan veglia dall'ombra dei fossi
Ma son mille papaveri rossi
Se refiere a un soldado muerto enterrado en medio de un campo circundado de amapolas rojas. Es una hermosa metáfora contra la guerra.
La planta de amapola vive en base a "la estrategia de lo efímero", es decir, "dura muy poco en flor, unos pocos días, y produce miles de semillas". Cada amapola puede llegar a producir unas 20.000 semillas de menos de un milímetro que crecerán meses después "con un poco de agua". Esto hace que su reproducción sea constante.
Son de las primeras plantas en florecer en primavera: Abril-Mayo en Europa y Setiembre-Octubre en Latinoamérica.
La dispersión natural de las semillas de una sola planta puede generar centenares de nuevas plantas.
Las propiedades de la semilla.
Las semillas están de moda. Y se han convertido en imprescindibles en nuestra dieta.
De chía, lino, sandía, quinoa, kamut, sésamo… son muchas las semillas que se han convertido en tendencia gastronómica y a las que se le atribuyen propiedades, en algunos casos, hasta casi milagrosas.
Sin exagerar, muchas semillas tienen beneficios para la salud y se pueden combinar con infinidad de recetas.
En este caso me referiré de los beneficios de las semillas de amapola.
Unas de las últimas semillas que están en auge son las de amapola, ya que son consideradas buenas aliadas de una dieta sana y equilibrada.
Por eso, conviene conocer los beneficios que pueden aportarnos las semillas de amapola, dejando de lado los beneficios "milagrosas" y prestando atención a que lo básico es incorporar los alimentos a una dieta completa y saludable.
Las semillas de amapola son de color negro, de tamaño muy pequeño y tienen un sabor parecido al de las nueces.
Uno de los usos más frecuentes de estas semillas está siendo en repostería: quedan perfectas para decorar postres, tartas y bizcohos, además de potenciar el sabor.
También son muy utilizadas en la elaboración de panes caseros, como aderezo en ensaladas, en pastas, sopas, batidos, smoothies, como toppings en yogures o como infusión. Otra opción es utilizar las semillas en el relleno de algún guiso de carne, tomarlas junto a una macedonia de frutas, por ejemplo, o añadirlas a un vaso de leche.
Sin embargo, las semillas de amapola también pueden tomarse solas, simplemente tomando una cucharadita de ellas y ayudarnos de un vaso de agua para digerirlas mejor.
Fuentes.
Debate
El País
Galería Fotográfica de Italia
Swissinfo
Weblinks.
Facebook
Instagram
Pinterest
Twitter
DTube
PD: los banners animados y separadores de párrafos han sido descargados por gentil concesión de sus autores: @carlos-cabeza y @torrewill