Recetas en cuarentena #N°2

in #spanish4 years ago (edited)

Fin de semana con Empanadas


Hola comunidad de hive, este fin de semana hicimos unas ricas empanadas, para pasarla bien en esta cuarentena. Es una receta sencilla y alcanza para 12 empanadas.

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Para hacer estas ricas empanadas necesitamos:


1 y 1/2 taza de harina de maiz

1/4 taza de harina de trigo

1 taza de agua

2 Cucharaditas de sal

2 Cucharaditas de azúcar

1 y 1/2 taza de aceite para freír las empanadas

Papel film para cocina

Para el relleno:

1/2 kg de queso blanco

1 Salchicha de pollo

1 Tomate

1/2 Cebolla

1 tazade Caraotas o frijoles negros

Preparación de estas ricas empanadas

El proceso es sencillo lo primero que debemos hacer es el relleno para las empanadas. Entonces, cortamos de forma grosera el tomate y la cebolla, freímos y agregamos la salchicha picada en cuadritos. Una vez listo, colocar en un recipiente y reservar.

En un recipiente pequeño rallar el queso y reservar.

Freír las caraotas hasta que estén un poco cecas y reservar en un recipiente.

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Una vez listo nuestros rellenos debemos hacer la masa. En un bol o recipiente hondo agregar la harina de maíz, la harina de trigo, la sal y el azúcar. Agregar el agua lentamente e ir uniendo los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y suave.

Si la masa le queda dura, pueden agregar un poco más de agua y amasar lentamente hasta obtener una masa suave

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Lista nuestra masa comienza la magia, en nuestro mesón colocar papel film. Con la masa hacer bolas medianas colocarlas encima del film y taparlas con el mismo para aplanarlas.

Si no les queda lo suficientemente plana, pueden terminar de hacerlo con la mano

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Una vez aplanadas, debemos colar el relleno en el centro.

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Con el relleno en el centro, hacemos un dobles y tapamos cuidadosamente uniendo los extremos de la masa.

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Aplanamos bien los bordes y colocamos un recipiente redondo encima, hacemos presión hacia abajo para cortar los bordes y redondearlos.

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Quitamos los bordes y freímos.

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Listas las empanadas, sacarlas, dejarlas escurrir y repetir el proceso. Hasta hacer las 12 empanadas.

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Las acompañamos con una rica salsa de ajo y buen apetito.

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Por cierto, la receta de salsa de ajo, es la que utilizamos en las hamburguesas. Para mayor información visite Recetas en cuarentena #N°1 de mi blog

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En la foto aparecen 11 empanadas, pero la receta alcanza para 12 empanadas. Es solo que yo me comí una antes de la foto jajaja

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Con la imagen comiendome la empanada concluyó el post hive lectores. Esperando que las hagan y disfruten como lo hicimos mi novia y yo.

Saludos cordiales tenga todos y gracias por leer.

Todas las fotos son de mi autoría. Tomadas con Redmi Note 7.

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Excelente consejo, bien apreciado y recibido es amigo José Manuel. Siempre dispuesto a escuchar críticas constructivas.

Muy agradecido por el reblog, nuevamente gracias por el consejo. Saludos cordiales amigo.

Esta bueno tu post bro, como dice @geeklania lo mejor habria sido publicarlos en gems por ejemplo, aun así, si utilizas Peakd, tiene la opcion para hacer cross, osea que compartes tu post en una comunidad sin necesidad de hacer otro post. feliz día, se veian buenas esas empanadas

Gracias broth, lo tendré presente para el siguiente post. Hacía 1 año que no creaba contenido, vengo steemit recuerdas? Estoy como dicen colocándome al día.. y bueno todo es ensayo y error jaja.. Agradecido con el consejo mano.

La verdad ese día abusamos con las empanadas, estaban muy buenas con la salsa de ajo jaja