Hola a todos los amigos de hive espero estén pasando un lindo día, hoy día continuo compartiendo con ustedes, mis estimados para hoy no encontraba que presentar cuando me llamó mi hijo preguntándome que si le podía colaborar con hacerle un picadillo o guiso para rellenar empanadas, en su caso serían mini-empanadas porque serían para el compartir familiar o reunión que le harán mañana a mí nieto quién aún está celebrando todavía, digo que todavía está celebrando porque la madrina me dijo que lo fue a visitar y el muy avión le dijo manina yo estoy cumpliendo año mi mami me está haciendo una torta para comer.
Hello to all the friends of hive, I hope you are having a nice day, today I continue to share with you, my dear for today, I couldn't find what to present when my son called me asking if I could help him with making a mincemeat or stew to fill empanadas in his case would be mini-empanadas because they would be for family sharing or a meeting that they will do tomorrow for my grandson who is still celebrating, I say that he is still celebrating because the godmother told me that she went to visit him and the very airplane told him manina me I am having a birthday, my mom is making me a cake to eat.
En mi tierra se acostumbra en las reuniones y compartir familiar repartir este tipo de pasapalos ( mini-empanadas ) este guiso o picadillo lo preparo casi igual a como preparo el guiso para las hayacas, cuando me pidió el favor le dije que si me desocupaba temprano los ayudaría con el guiso pero que me mandaran los ingredientes, igual lo prepararía porque tampoco me daba la cabeza en que podía compartir para ustedes, les comento que llegue a la casa y me dispuse a reposar en un chinchorro y pase de largo por el agotamiento que tenia me desperté porque mi esposa me llamó casi a las nueve, mi hijo me dijo ok pa porque así me llama ahorita le digo a Lory ( su esposa ) que te lleve los ingredientes porque aún no he llegado a la casa y con eso se trae una gelatina que le estaba haciendo mi mamá, mis queridos amigos Hivers sin más preámbulos les dejaré en la descripción como preparar esta rica receta picadillo o guiso el cual lo aprendí a preparar como lo prepara mi madre quien nos preparaba para cena con casabe pero a ella le gustaba más era de pollo, gracias a Dios y a mi madre aprendí a defenderme en la cocina siendo el mayor de cinco hermanos la ayudaba en los quehaceres porque ella tenía que trabajar y me quedaba solo con mis hermanos.
In my land it is customary in meetings and family sharing to distribute this type of appetizers (mini-empanadas) I prepare this stew or picadillo almost the same as I prepare the stew for the hayacas, when he asked me for the favor I told him if I would free up early I would help you with the stew but if you could send me the ingredients, I would still prepare it because I didn't give a damn about what I could share for you, I tell you that I got home and got ready to rest in a hammock and pass by due to exhaustion I woke up because my wife called me almost at nine, my son told me ok pa because that's what he calls me right now I tell Lory (his wife) to bring you the ingredients because I haven't come home yet and with that brings a jelly that my mom was making, my dear friends Hivers without further ado I will leave you in the description how to prepare this rich recipe hash or stew which I learned to prepare as my mother who prepared us for dinner with cassava but she liked it better it was chicken, thank God and my mother I learned to defend myself in the kitchen being the oldest of five brothers I helped her with the chores because she had to work and I was left alone with my brothers.
Ingredientes:
✔️ 400 g De carne maciza de res.
✔️ 1 Rama de cilantro ( coriandrum sativum ).
✔️ 4 Ajíes ( capsicum annuum ).
✔️ 1 Cebolla ( allium cepa ).
✔️ 1 Taza de harina de maíz.
✔️ Aceite vegetal con colorante natural onoto ( bixa orellana ).
✔️1 Cucharada de orégano seco ( origanum vulgare ).
✔️ 1/2 Cucharada de sal.
✔️ 1 Cabeza pequeña de ajo ( allium sativum ).
Ingredients:
✔️ 400 g of solid beef.
✔️ 1 branch of coriander (coriandrum sativum).
✔️ 4 peppers (capsicum annuum).
✔️ 1 Onion (allium cepa).
✔️ 1 Cup of cornmeal.
✔️ Vegetable oil with natural coloring onoto (bixa orellana).
✔️1 tablespoon of dried oregano (origanum vulgare).
✔️ 1/2 Tablespoon of salt.
✔️ 1 small head of garlic (allium sativum).
Paso 1 👣
La carne la corte en trozos muy pequeños, la coloque en una olla a cocer por media hora.
Step 1 👣
Cut the meat into very small pieces, place it in a pot to cook for half an hour.
Paso 2 👣
Mientras se iba cocinando la carne corte la cebolla, ají, cilantro y machaque la cabeza de ajo este último se me pasó por alto y no sale en la foto de los ingredientes, ofrezco disculpas.
Step 2 👣
While the meat was cooking, cut the onion, chili, cilantro and crush the head of garlic, this last one I missed and does not appear in the photo of the ingredients, I apologize.
Paso 3 👣
Pasada la media hora ( treinta minutos ) le fui agregando los aliños, el orégano y la sal .
Step 3 👣
After half an hour (thirty minutes) I added the dressings, oregano and salt.
Paso 4 👣
En una taza coloque un poco de harina de maíz le añadí agua y fui moviendo de manera quedara un poco aguada ( como una chicha ) luego le agregué el aceite con colorante natural onoto y la mezcla que obtuve la fui añadiendo poco a poco mientras la iba moviendo hasta integrar tasa la mezcla de harina, contiene moviendo para que no se pegue ni queme, y cociendo por diez minutos mas hasta que se pusiera un poco espesa.
Step 4 👣
In a cup I put a little corn flour I added water and I was moving so that it was a little watery (like a chicha) then I added the oil with onoto natural coloring and the mixture that I obtained was added little by little while I was going moving until the flour mixture is integrated, contain stirring so that it does not stick or burn, and cook for ten more minutes until it thickens a little.
Espero les guste mi presentación los invito a preparar en casa y degustar de un rico picadillo o guiso para rellenar empanadas, pastelitos y si prefieren acompañar con casabe.
I hope you like my presentation, I invite you to prepare at home and enjoy a delicious mincemeat or stew to fill empanadas, cupcakes and if you prefer to accompany with casabe
Mis estimados amigos lectores gracias por visitar y comentar, hasta la próxima oportunidad.
My dear reader friends, thank you for visiting and commenting, until the next opportunity.
Las fotos son de mi autoría tomadas con mi teléfono celular.
The photos are my own, taken with my cell phone.
Modelo. Umidigi A5PRO.
Model. Umidigi A5PRO.
Mí ubicación los llanos centrales de Venezuela.
My location is the central plains of Venezuela.
Saludos amigo.
Tu guiso me resulta muy delicioso y fácil de preparar. En la preparación veo que le añades harina de maíz eso es interesante. Por otro lado, el orégano me encanta porque aporta un gran sabor. Rica tu receta con casabe o bollos me la comería. Feliz día y gracias por compartir tu receta con nosotros.
Saludos. Si la harina de maíz es para darle un poco de consistencia semi espesa y cuando se deja de un día para otro se torna pastosa así me gusta mucho mas, gracias a ti por visitar, comentar y apoyar. Para mí es un placer compartir lo poco que puedo hacer lo hago con mucho cariño 👍👍