Muy buenos dias a todos, referente al dia domingo el cual lo concidero especial, por ende es un dia para degustar un almuerzo muy especial, como lo es en este caso, con la familia, el mismo consiste en chorizo de viena, chorizo de carne de cerdo, un vacio, pollo trozados, todo esto en espeto o sea espada, la cual se utliza para estos casos cuando se cocina asi, con leños, lo cual es mucho mas sano.
Lo primero es encender el fuego con dicho leños, una ves al estar encendidos, los dejamos que se hagan brasas, para depues comensar con las mismas a cocinar dicha carne, en este caso se agrego una tira muy ancha de costilla de carne de res, la cual tambien la colocamos en una espada para que se cocine lentamente como el resto del asado.
La verdad que no existe un asado que no se lo acompañe con una buena ensalada con zanahoria rallada, repollo cortado bien fino, tomate y aguacate, condimentado con bastante limon y sal a gusto.
La verdad que para cocinar de esta forma, es bueno porque uno se toma todo el tiempo necesario para hacerlo y mas cuando el fuego para cocinar es con leños.
MUCHAS GRACIAS POR LEERME Y SEGUIRME.
TRADUCIDO AL INGLES
Very good morning to all, regarding Sunday which I consider special, therefore it is a day to enjoy a very special lunch, as it is in this case, with the family, it consists of vienna sausage, pork sausage, a vacuum, chopped chicken, all this in espeto or sword, which is used for these cases when it is cooked like this, with logs, which is much healthier.
The first thing is to light the fire with these logs, once they are lit, we let them become embers, and then we start cooking the meat, in this case we added a very wide strip of beef rib, which is also placed on a sword to cook slowly as the rest of the roast.
The truth is that there is no roast that is not accompanied with a good salad with grated carrots, finely chopped cabbage, tomato and avocado, seasoned with plenty of lemon and salt to taste.
The truth is that to cook this way, it is good because you take all the time necessary to do it and more when the cooking fire is with logs.
THANK YOU VERY MUCH FOR READING AND FOLLOWING ME.
¡Gracias por tus recomendaciones para preparar el asado!
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