Acompáñame a hacer un delicioso almuerzo de pasta con pollo guisado con papitas y con un contorno de plátano.
Para esta comida necesitaremos pollo y voy a hacer un kilo.
-Tres o cuatro tomates bien maduros o pasta de tomate.
-Dos papas grandes
-Pasta
-Plátano
-Sal y orégano
-Una cebolla grande
-Tres dientes de ajo
Join me in making a delicious lunch of spaghetti with chicken stew with chips and a banana garnish.
For this meal we will need chicken and I will make a kilo.
-Three or four very ripe tomatoes or tomato paste.
-Two large potatoes
-Pasta
-Plantain
-Salt and oregano
-One large onion
-Three cloves of garlic
Preparación del pollo:
Para empezar le voy a dar un dato súper importante para la preparación de la carne y pollo nosotros utilizamos una medida estándar de más o menos 20 gramos por kilo de carne es por esto que normalmente pasamos el pollo la sal que se le va a agregar para así colocarle la cantidad por lo menos mínima que él necesita para quedar rico y ya que si le falta para el gusto de las personas se le puede rectificar luego.
Preparation of the chicken:
To begin with I am going to give you a super important fact for the preparation of the meat and chicken we use a standard measure of more or less 20 grams per kilo of meat is why we normally pass the chicken the salt to be added so as to place at least the minimum amount that he needs to be rich and if it lacks for the taste of the people can be rectified later.
Comenzaremos cortando los ajos y la cebolla en trozos muy pequeños.
Cuando ya estén listos los sofreímos En un sartén o en una paila, yo lo hice directamente en la paila donde ya estaría haciendo el pollo de esta forma ahorrar más tiempo y ensucio menos.
Lo ponemos a sofreír ya más alta con aceite un poco de sal y un poco de azúcar.
Start by cutting the garlic and onion into very small pieces.
When they are ready we fry them in a frying pan or in a pan, I did it directly in the pan where I would already be doing the chicken in this way to save more time and less mess.
We put it to fry and higher with oil, a little salt and a little sugar.
Mientras dora cortó rápidamente mi pollo en trozos separando los muslos y las alas cortando la pechuga. Una vez que ya está listo nuestro sofrito agregamos el pollo y lo doramos también agregándole los 20 grs de sal y un poco de orégano.
While this is browning, I quickly cut my chicken into pieces separating the thighs and wings and cutting the breast. Once our sofrito is ready we add the chicken and brown it also adding the 20 grams of salt and a little oregano.
Mientras él se va sellando yo de una vez voy cortando y pelando las papas. Cortó finalmente la papa en cubos medianos y las puso a remojar para que no se oxidara la papa. Cuando digo para que no se oxide es porque la papa una vez cortada si la dejamos en contacto fuera del agua comienza a oscurecerse entonces descubrí que para evitar eso la podemos poner en agua mientras tanto.
While he was sealing, I cut and peeled the potatoes. Finally he cut the potato into medium-sized cubes and put them to soak so that the potato would not oxidize. When I say so that the potato does not oxidize, it is because once it is cut, if we leave it in contact with water it starts to darken, so I discovered that to avoid that we can put it in water in the meantime.
Cuando nuestro pollo ya está dorado le agregas agua caliente a la paila y despegó todo lo que se haya pegado en la paila Además le agrego la pasta de tomate al gusto y dejó cocinar durante unos 20 minutos. Reviso cómo está el pollo si ya está cocido Sí me parece que le falta más sal si le falta alguna cosa que me guste aprovecho este momento para rectificar y finalmente le agrego las papas. Ya en este punto ustedes tienen que ver si le falta juguito o si lo quieren más seco y lo pueden hacer totalmente a su gusto.
When our chicken is browned, add hot water to the pan and remove everything that has stuck to the pan. I also add the tomato paste to taste and let it cook for about 20 minutes. I check how the chicken is if it is already cooked. If I think it needs more salt, if it lacks something I like, I take this moment to rectify and finally I add the potatoes. At this point you have to see if it lacks juice or if you want it drier and you can make it totally to your liking.
Mientras tanto pongo a hervir agua con sal para hacer la pasta.
Comienzo a pelar y cortar los plátanos en tajadas y los frito para que cuando esté listo todo servir.
In the meantime I boil water with salt to make the pasta.
I begin to peel and cut the plantains into slices and fry them so that when everything is ready to serve.
Mi plato lo dividí todo completamente el pollo de un lado con su papita bastante salsa la pasta por un lado y las tajadas por otro. Casualmente fuimos al mercado a comprar ingredientes y nos encontramos con estos dulces y esta salsa de ají picante que la estaremos probando por primera vez con esta comida ya que a mi novio le encanta el picante y así él puede disfrutar de este toque especial.
I divided my plate completely, the chicken on one side with its potato and sauce, the pasta on one side and the slices on the other. By chance we went to the market to buy ingredients and we found these sweets and this spicy chili sauce that we will be trying for the first time with this meal since my boyfriend loves spicy food and he can enjoy this special touch.
Sinceramente el picante está muy bien, no es mi favorito, no soy muy amante del picante ni soy la mejor catadora de picante pero de vez en cuando le podría echar la comida cuando me provoque y la salsa de ají básicamente sabe a la viagra. Para el que no sepa la viagra en mi estado se le dice a un aderezo que se le agrega al Mango con sal que tiene vinagre salsa inglesa Limón sal y adobo. Entonces básicamente me supo que no lo acompañaría con una comida normal sino que más bien lo dejaría para comer mango con sal.
Sincerely the spicy is very good, it is not my favorite, I am not a spicy lover and I am not the best taster of spicy but from time to time I might add it to my food when it provokes me and the chili sauce basically tastes like Viagra. For those who don't know viagra in my state is called a dressing that is added to Mango with salt that has vinegar, Worcestershire sauce, lime, salt and adobo. So basically I knew that I would not accompany it with a normal meal but rather leave it to eat mango with salt.
Texto traducido en traductor DeepL
Imágenes editadas en Canva