Soup with a burst of nutrients 🧐🤔🤓😋
Hola mis queridos amigos y lectores de Hive, espero que su día vaya bien. La verdad tenía días queriendo hacer esta publicación pero por cuestiones de tiempo y salud se me había complicado un poco.
Hello my dear friends and readers of Hive, I hope your day is going well. The truth is that I had been wanting to make this publication for days but due to time and health issues it had been a little complicated for me.
Para los que me leen por primera vez he estado de reposo absoluto desde el 23 de octubre del 2023 por síndrome post vacuna de la primera dosis del Covid-19. Desde entonces he estado en consultas médicas con internistas, también con el neurólogo y terapias de reflexología. El 12 de marzo fue mi última terapia con Angélica, la persona que me ha estado ayudando en todo este proceso, por algunos desarreglos que hice al ver que ya me estaba sintiendo mejor, tuve una recaída, me encontró bastante débil, mis energías estaban escasa y realmente así me sentía sin energía.
For those of you who are reading me for the first time, I have been on absolute rest since October 23rd, 2023 due to the post post vaccination syndrome from the first dose of Covid-19. Since then I have been in medical consultations with internists, also with the neurologist and reflexology therapies. On March 12 was my last therapy with Angelica, the person who has been helping me throughout this process, for some disorders that I did to see that I was feeling better, I had a relapse, she found me quite weak, my energy was low and I really felt so without energy.
Entre el tratamiento que me mandó ella incluyó una sopa la cual debía tomar a diario aunque fuera una porción pequeña ya que este alimento era como dice el título de mi publicación, una explosión de nutrientes los cuales iban a ser muy favorecedor para mejorar mi estado de salud.
Among the treatment she sent me she included a soup which I should take daily even if it was a small portion because this food was as the title of my publication says, an explosion of nutrients which were going to be very flattering to improve my health.
Como verán en las imágenes son muchos los ingredientes que llevan esta preparación, sin embargo, con todo el sacrificio y considerando que se trataba de mejorar mi salud, hicimos el esfuerzo de comprar todos los ingredientes y en equipo, mi esposo, mi hija y yo logramos preparar al día siguiente esta comida que traería muchos beneficios a mi organismo.
As you can see in the pictures there are many ingredients in this preparation, however, with all the sacrifice and considering that it was about improving my health, we made the effort to buy all the ingredients and as a team, my husband, my daughter and I managed to prepare the next day this meal that would bring many benefits to my body.
Entre las cosas particulares de esta sopa ella me indicó que debía hacerla con cualquier tipo de hueso entre ellos: lagarto gogote, pata de ganado, hueso blanco o rojo, pero para esta ocasión mi esposo compró el gogote y lagarto.
Among the particulars of this soup she indicated that I should make it with any type of bone among them: gogote lizard, cattle leg, white or red bone, but for this occasion my husband bought the gogote and lizard.
La preparación fue un poco tediosa porque habían muchos ingredientes, sin embargo, mi esposo se encargó de pelar y picar las verduras.
The preparation was a bit tedious because there were many ingredients, however, my husband took care of peeling and chopping the vegetables.
Entre mi hija y yo lavamos en agua de vinagre todos los montes verdes, culantro, cilantro, perejil, cebollín, ajo porro, celery, cebollas, aji, ajos. Jeraldine se encargó de picar en trozos medianos.
Between my daughter and I we washed in vinegar water all the greens, cilantro, cilantro, parsley, chives, garlic, celery, onions, aji, garlic. Jeraldine was in charge of chopping in medium size pieces.
También se me sugirió que le colocara una cantidad pequeña de lentejas. Otros de los ingredientes protagonistas de esta sopa fue la espinaca y la acelga, es importante destacar que cuando investigamos cada una de las propiedades de estas hortalizas y verduras nos sorprenderemos con la cantidad de beneficios, vitaminas que nos aportan a nuestro organismo de forma natural.
It was also suggested that I add a small amount of lentils. Other main ingredients in this soup were spinach and chard, it is important to note that when we investigate each of the properties of these vegetables and greens we will be surprised with the amount of benefits and vitamins that they provide to our body naturally.
Las verduras son específicas como podrán ver y una de las particularidades de esta sopa es que ella me indicó que debíamos de colocarle zanahoria la cual deberíamos de lavar muy bien porque se la tendríamos que colocar con todo y concha, ya que tiene más vitamina A/C, potasio es rica en complejo B, D y fósforo.
The vegetables are specific as you can see and one of the particularities of this soup is that she told me that we should add carrots, which we should wash very well because we would have to add them with all and shell, as it has more vitamin A / C, potassium, it is rich in B complex, D and phosphorus.
Otra de las cosas que nos pareció extraño fue el hecho de que debíamos colocar el plátano verde o el topocho también con toda y su cáscara como se muestra en la foto. Esto debido a su alto contenido de fibras ayudando asi a mejorar el funcionamiento del sistema digestivo.
Another thing that seemed strange to us was the fact that we should put the green plantain or topocho also with all and its shell as shown in the photo. This is due to its high fiber content, which helps to improve the functioning of the digestive system.
En el caso de la auyama también se debía hacer un trabajo bastante minucioso ya que se lavó bien la auyama, la placenta y la semillas, porque debíamos cocinar todo para no desperdiciar nada de sus beneficios, entre los que están: que las semillas son ricas en zinc, calcio, proteína y fibra, lo demás nos ayuda con el estreñimiento y nos aporta energías entre otras cosas. Por tal razón me vi obligada a cocinarla aparte para posteriormente licuar colar para luego agregar a la sopa.
In the case of the pumpkin we also had to do a very thorough job since we had to wash the pumpkin, the placenta and the seeds, because we had to cook everything so as not to waste any of its benefits, among which are: the seeds are rich in zinc, calcium, protein and fiber, which helps us with constipation and gives us energy among other things. For this reason I was forced to cook it separately and then blend it and add it to the soup.
La verdad esta sopa nos quedó exquisita ese día todos en familia comimos en la mesa, compartí con mi hermana Elida y con mi hermana Enedina y una amiga.
The truth is that this soup was exquisite that day we all ate at the table as a family, I shared with my sister Elida and my sister Enedina and a friend.
Por supuesto después que la sopa estuvo ya reposada me tocó envasar en porciones pequeñas y colocarla congelar. Era impresionante que a diario una vez que se bajaba del refrigerador bien temprano para que ella lograra descongelarse y llevarla a calentar, parecía que la sopa estaba recién hecha, en ningún momento tomó mal sabor ni perdió las verduras su textura. La verdad debo confesar que estaba un poco preocupada de que se dañara, pero a diario me fui convenciendo de que estaba comiéndome una sopa recién preparada y conservaba siempre su exquisito sabor.
Of course after the soup was already rested I had to pack it in small portions and put it in the freezer. It was impressive that every day once it was taken out of the refrigerator very early in the morning so that it could thaw and be reheated, it seemed that the soup was freshly made, at no time did it take on a bad taste or lose its texture. The truth I must confess that I was a little worried that it would be damaged, but every day I was convinced that I was eating a freshly prepared soup and it always kept its exquisite flavor.
Ahora les doy mi testimonio de cómo me sentí después de comerlo todo, este suplemento nutritivo de calcio, potasio, vitaminas y tantos nutrientes me ayudaron bastante a recuperar las energía de mi cuerpo, actualmente no tengo porciones lista para comer, estaré trabajando para reunir el dinero y volver a repetir el procedimiento.
Now I give you my testimony of how I felt after eating it all, this nutritional supplement of calcium, potassium, vitamins and so many nutrients helped me a lot to recover the energy of my body, currently I have no portions ready to eat, I will be working to raise the money to repeat the procedure.
que sopa más rica, muy invernal y saludable, se utilizan muchos ingredientes buenos y genuinos, muchísimos, ¡queda como un minestrone delicioso! Tiene una sensación de comida reconfortante muy cálida.
La describiste muy bien cariño, cada cucharada es reconfortante, saber todo lo bueno que hará en nuestro organismo nos hace valorar todo el esfuerzo. La verdad es muy rica. Espero poderla hacer de nuevo muy pronto. Gracias por tu comentario @noemilunastorta 🤗🙋
Hola esta sopa es increíblemente nutritiva, particularmente soy fan de las cremas y sopas y las hago utilizando el caldo de las patas de ganado que es rico en colágeno, si no consigo las patas del ganado uso las de pollo que son aun mas nutritivas, con mejor resultado y mucho más económicas. Deseo que mejores pronto. Un gran abrazo cargado de bendiciones 🤗
Gracias mi reina por tus buenos deseos, amén, amén. Tambien me encanta las patas de pollos y de ganado, por su alto contenido de colágeno. Yo prefiero las sopas espesas, con bastante verduras. Esta me quedó genial. La estoy añorando en mi menú del día a día. Un 🫂 @ydolidia
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