Tortilla de acelga🌿 | Chard omelet🌿 [ES-EN]

Hola amigos, espero que hoy tengan un feliz día, esta es una de mis recetas favoritas para un rico desayuno o cena, pero también si es de tu preferencia puedes unirlo a tu almuerzo.

Hello friends, I hope you have a happy day today, this is one of my favorite recipes for a delicious breakfast or dinner, but if you prefer you can also add it to your lunch.

Ingredientes:
°Dos (2) ramas de acelga
°1 huevo
°1 cebolla
°Sal al gusto
°Un poco de aceite de oliva

Ingredients:
°Two (2) branches of chard
°1 egg
°1 onion
°Salt to taste
°A little olive oil

El primer paso es colocar agua en una olla, colocar las ramas de acelgas prender fuego medio y esperar un rato que hierva, allí se deja como 20 min que hierva bien y cuando la acelga este floja se apaga el fuego.

The first step is to place water in a pot, place the chard branches, turn on a medium heat and wait a while for it to boil. Let it boil well for about 20 minutes and when the chard is weak, turn off the heat.

Luego, con la ayuda de una tabla para las picamos en pedacitos pequeños y conjuntamente picamos en forma circular la cebolla también.

Then, with the help of a cutting board, we chop them into small pieces and together we chop the onion in a circular shape as well.

Al tener todo picamos aceitamos una paila y sofreímos la cebolla, hasta que se vea caramelizada, le echamos sal, adobo y procedemos a unirla con la acelga, cocinamos pocos minutos la acelga con la cebolla, cuando ya se haya secado un poco la acelga sacamos todo de la paila.

Once we have everything, we chop, oil a pan and fry the onion until it looks caramelized. We add salt and marinade and proceed to combine it with the chard. We cook the chard with the onion for a few minutes. When the chard has dried a little, we take it out. everything from the pan.

Para finalizar la receta al tener ya junto la cebolla y la acelga cocinada rompemos un huevo y se lo echamos, unimos todo y procedemos nuevamente a aceitar la paila o la olla donde se vaya a hacer la tortilla, cuando esté caliente echamos toda la mezcla, dejamos que se cocine por un lado, y cuando veamos que ya esté cocido le damos la vuelta, y así hasta que la tortilla se vea doradita.

To finish the recipe, once we have the onion and the cooked chard together, we break an egg and add it, we put everything together and we proceed again to oil the pan or the pot where the omelette is going to be made, when it is hot we add the entire mixture, We let it cook on one side, and when we see that it is already cooked we turn it over, and so on until the tortilla looks golden brown.