¡Hola Chicos!
En la última clase del curso de panadería estuvimos aprendiendo a hacer varias recetas utilizando de base una masa a base de yuca.
Esto gira en torno a una serie de recetas saludables que estaremos aprendiendo en este nivel III.
Yo tenía experiencia haciendo este tipo de recetas porque me gusta mucho inventar en la cocina y con la escases de comida que se presentó hace años tuve la oportunidad de conocer muchas preparaciones ingeniosas.
Ahora lo hacemos más por gusto que por necesidad, y siempre es una excelente opción para mejorar nuestra alimentación y bajar el consumo de alimentos procesados.
Hello Guys!
In the last class of the baking course we were learning how to make several recipes using a cassava based dough as a base.
This revolves around a series of healthy recipes that we will be learning in this level III.
I had experience making this type of recipes because I like to invent in the kitchen and with the food shortage that occurred years ago I had the opportunity to learn many ingenious preparations.
Now we do it more for pleasure than for necessity, and it is always an excellent option to improve our diet and reduce the consumption of processed foods.
Translated with DeepL.com (free version)
Como primer paso pelamos, lavamos y cortamos la yuca. En una olla colocamos agua y a lo que esta hirvió colocamos los trozos de yuca a cocinar.
Esto ayuda a que se cocinen mucho más rápido. Este truco me lo enseñaron en esta clase, no tenía ni idea. Yo siempre colocaba todo junto desde que encendía el fuego.
También tomamos una pechuga de pollo y la pusimos a hervir en agua.
As a first step we peel, wash and cut the yucca. In a pot we put water and when it boils we put the pieces of yucca to cook.
This helps them to cook much faster. This trick was taught to me in this class, I had no idea. I always put everything together as soon as I turned on the fire.
We also took a chicken breast and put it to boil in water.
Una vez listo el pollo lo desmechamos y cocinamos junto a varios vegetales como pimentón, cebolla, cebollín y ají dulce.
También condimentamos al gusto y cocinamos hasta que todos los sabores estuvieron bien integrados.
Once the chicken is ready, we shred it and cook it together with several vegetables such as paprika, onion, scallion and sweet bell pepper.
We also season to taste and cook until all the flavors are well integrated.
La yuca la hacemos puré, agregamos un poco de sal y luego amasamos hasta lograr una consistencia firme.
Utilizamos una bolsa para aplanarla, luego colocamos el relleno de pollo y doblamos a la mitad para cubrirlo.
Con una taza redonda hacemos un corte para terminar de darle la forma a la empanada.
Las colocamos sobre una bandeja engrasada y llevamos al horno hasta que estén bien doraditas por ambos lados.
Puree the yucca, add a little salt and then knead until a firm consistency is achieved.
Use a bag to flatten it, then place the chicken filling and fold it in half to cover it.
With a round cup we make a cut to finish shaping the empanada.
Place on a greased tray and bake in the oven until golden brown on both sides.
Y listo así quedaron de lindas y deliciosas estas empanadas de yuca rellenas de pollo.
Espero les haya gustado esta receta y la hagan en sus casitas. ♥
And that's how nice and delicious these yucca empanadas stuffed with chicken turned out.
I hope you liked this recipe and make it at home. ♥
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con un Moto G31
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.27
So yummy I never made yucca empanadas but looks really super good especially the filling 🥧🍰
I'm glad you liked the recipe and I hope you can try it soon. They are delicious ☺️
Divinas. Me encantaría hacerlas. Gracias por compartir.
Espero puedas prepararlas pronto. Son muy sabrosas ☺️
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Dioooos!!! No debería comer a estas horas, pero tu post me dio hambre, rayos que geniales te salieron esas empanadas de yuca, ya e comido arepa de yuca y es súper buena. Ese pollo 🤤🤤🤤 gracias por compartir @estefania3 te felicito 👏🏻
Jajaja esas cosas pasan cuando vemos recetas en hive. Todas las preparaciones a base de yuca son lo máximo. Lo fastidioso es el proceso para cocinarla pero vale la pena. Saludos ☺️
Se ven divinas esas empanadas. Había visto arepas hechas con esa masa pero nunca se me ocurrió lo de las empanadas. Además parece que son fáciles de hacer por como explicas el proceso.
Gracias por compartir ✨
Bueno ya tienes una idea de como se hacen, espero puedas prepararlas pronto. Saludos ☺️
La propuesta se ve exquisita
Gracias 😊