¡Hola Chicos!
Como les comenté en un post anterior, estoy nuevamente en las clases de panadería, esta vez en el nivel III. El contenido para este nuevo nivel son recetas saludables y gluten free, ideales para personas alérgicas o que simplemente deseen alejar un poco las harinas de sus dietas.
En esta primera clase a la que asistí aprendimos a hacer pan de sandwich de plátano verde. Hicimos dos versiones, una con orégano y otra con albahaca.
Ambas son hierbas con sabores fuertes, con solo un poco que le agreguemos a la mezcla tomaran un sabor intenso a ellas.
Esta es una receta que desconocía y la verdad sentí mucha curiosidad por hacerla, así que me animé a asistir a la clase (como les comenté anteriormente, estoy en un período de prueba, en el que evalúo si continuo con el curso o no porque no me convenció del todo el contenido para este nivel).
Así que voy a compartirles los ingredientes y el paso a paso para que puedan hacerlo en sus casitas. ♥
Hello Guys!
As I told you in a previous post, I'm back in baking classes, this time in level III. The content for this new level are healthy and gluten free recipes, ideal for people with allergies or who simply want to move away a little bit of flours from their diets.
In this first class I attended, we learned how to make green banana sandwich bread. We made two versions, one with oregano and one with basil.
Both are herbs with strong flavors, with just a little bit that we add to the mixture they will take on an intense flavor to them.
This is a recipe that I did not know and the truth is that I was very curious to make it, so I decided to attend the class (as I told you before, I am in a trial period, in which I evaluate if I continue with the course or not because I was not completely convinced by the content for this level).
So I'm going to share with you the ingredients and the step by step so you can make it at home. ♥
INGREDIENTES || INGREDIENTS
- 6 plátanos verdes crudos
- 2 huevos
- Orégano o albahaca en polvo
- Sal marina
- 6 raw green bananas
- 2 eggs
- Oregano or basil powder
- Sea salt
Como les comenté en mi post anterior, en este nuevo nivel podemos trabajar de forma individual, pero yo preferí unirme con 3 compañeras para reducir los gastos en materiales.
Así que cuando nos dieron las instrucciones comenzamos a trabajar. Lo primero que debíamos hacer era pelar los plátanos y rallarlos.
As I mentioned in my previous post, in this new level we can work individually, but I preferred to join with 3 colleagues to reduce the cost of materials.
So when we were given the instructions we started to work. The first thing we had to do was peel the bananas and grate them.
Con una licuadora vamos a triturarlos. Colocamos un parte del plátano y un huevo. Licuamos bien y luego hacemos lo mismo con el resto del plátano y el otro huevo.
With a blender we are going to grind them. We place a part of the banana and an egg. Blend well and then do the same with the rest of the banana and the other egg.
Agregamos la sal marina y el orégano o albahaca, dependiendo del pan que deseemos hacer.
Como les dije, ambas hierbas tienen un sabor fuerte, así que con media cucharada bastará para darle sabor a esa cantidad.
We add the sea salt and the oregano or basil, depending on the bread we want to make.
As I said, both herbs have a strong flavor, so half a tablespoon will be enough to flavor that amount.
Colocamos la mezcla en un bowl para rectificar el sabor y así sea más sencillo colocarlo en el molde.
Como les comenté nosotras hicimos ambas versiones, aunque nos tocó esperar a que se cocinara una para poder hornear la siguiente porque solo teníamos mi molde de silicón.
We put the mixture in a bowl to rectify the flavor and make it easier to place it in the mold.
As I mentioned, we made both versions, although we had to wait for one to bake before we could bake the next one because we only had my silicone mold.
Colocamos la mezcla en el molde y llevamos al horno por 45 minutos aproximadamente. El tiempo dependerá la potencia del horno.
Se cocina tal cual una torta, y sabrás que esta listo cuando le introduzcan un palillo y salga limpio.
Place the mixture in the mold and bake in the oven for approximately 45 minutes. The time will depend on the power of the oven.
It is cooked just like a cake, and you will know it is ready when you insert a toothpick and it comes out clean.
Cuando estén listos podremos desmoldarlos, pues su consistencia es firme. Dejaremos enfriar un poco antes de cortarlos.
When they are ready we can unmold them, as their consistency is firm. Let them cool a little before cutting them.
El resultado bueno, para ser sincera no me gustó el sabor jajaja estaba muy fuerte, no se si es que le colocamos mucho condimento o es que en definitiva el sabor no se adaptaba a mis gustos.
En lo personal haría esta receta con plátanos maduros y verdes, para que los verdes le aportaran consistencia y los dulces el sabor y suavidad.
También eliminaría las hierbas o colocaría solo un toque de orégano. Es una buena receta, solo que para mi gusto el sabor estaba algo fuerte. Cuando haga la variante en casa con los puntos que les comento se los compartiré.
Se que tiene buen potencial y es una alternativa buena para no consumir tantas harinas procesadas. ¿A ustedes que les pareció la receta? los leo en los comentarios. ♥
The result was good, to be honest I didn't like the flavor hahaha it was too strong, I don't know if we put too much seasoning or if the flavor didn't suit my taste.
Personally, I would make this recipe with ripe and green plantains, so that the green ones would add consistency and the sweet ones would add flavor and softness.
I would also eliminate the herbs or add just a touch of oregano. It is a good recipe, but for my taste the flavor was a little strong. When I make the variant at home with the points I mentioned, I will share them with you.
I know it has good potential and is a good alternative for not consuming so many processed flours. What did you think of the recipe? I'll read it in the comments. ♥
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con un Moto G31
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.27
Esta es una excelente receta para comer pan de una forma diferente y saludable. Gracias por compartirla, la guardaré para hacerla. Saludos.
Si es una excelente opción cuando buscamos comer algo más sano que lo que acostumbramos a diario. Me alegra que te gustara y espero puedas hacerlo pronto. Saludos! 😊
Amiga esto se ve delicioso 😋
Para mí todo lo que tenga que ver o hecho con plátano sea verde o maduro queda genial.
Me encanta esta opción más saludable..
Feliz Domingo 🎊
Si, el plátano es un alimento súper versátil y además sabroso. Me alegra que te haya gustado la receta. Saludos ☺️
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