WELCOME !!
BIENVENIDOS !!
ING.
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Good morning, dear community, today we are going to prepare a very recognized dessert in Portugal such as DULCE DE ALETRÍA 😱, this traditional sweet tastes good at any time of the year, but it is typical of the Christmas season, it is fast and economical, it is a recipe very similar to rice pudding, but instead of rice, thin noodles or thin dough are used. It is a creamy sweet, in which the flavors of lemon, cinnamon and sugar mix in perfect harmony with a very thin dough.
ESP.
Buen día, querida comunidad, hoy vamos a preparar un postre muy reconocido en Portugal como es el DULCE DE ALETRÍA 😱, este dulce tradicional sabe bien en cualquier época del año, pero es típico de la época navideña, es rápido y económico, es una receta muy parecida al arroz con leche, pero en vez de arroz se usa fideo fino o masa fina. Es un dulce cremoso, en el que los sabores del limón, la canela y el azúcar se mezclan en perfecta armonía con una masa muy fina.
ING.
We will simply need to mix five ingredients quickly and easily.
ESP.
Simplemente necesitaremos mezclar cinco ingredientes rápido y sencillo.
| INGREDIENTS | INGREDIENTES |
|---|
| 80 grs. aletria or thin noodles | 80 grs. aletria o fideos finos |
| 1/2 liters complete liquid milk | 1/2 lts. leche liquida completa |
| 150 gr. condensed milk | 150 grs. leche condensada |
| 3 units eggs | 3 und. huevos |
| cinnamon to decorate | canela para decorar |
|
Ingredients //Ingredientes
FIRST STEP / PRIMER PASO .
ING.
We begin by separating the yellow part of the three eggs from the whites and beating it.
ESP.
Comenzamos por separar lo amarillo de los tres huevos de las claras y lo batimos.
SECOND STEP / SEGUNDO PASO .
ING.
In a pot we pour the half liter of milk and add the yellow egg and beat until the ingredients are well mixed.
ESP.
En una olla vaciamos el medio litro de leche y les agregamos lo amarillo del huevo y batidos hasta que se mezclen bien los ingredientes.
THIRD STEP / TERCER PASO.
ING.
We add the condensed milk, beating until the ingredients are integrated and then we bring it to a boil over medium heat, always stirring the mixture. As an option, you can add a cinnamon stick and remove it at the end.
ESP.
Agregamos la leche condensada batiendo hasta lograr que se integren los ingredientes y luego llevamos a hervir a fuego medio, siempre revolviendo la mezcla, como opción pueden agregar un palo de canela y al final retirarlo.
FOURTH STEP / CUARTO PASO.
ING.
When it begins to boil and thicken, we add the aletría or fine noodles. We must crush the noodle in a small way, keep stirring until it finishes thickening and the noodle reaches the desired consistency and we grate the lemon peel. We let it cool for half an hour.
ESP.
Cuando empieza a hervir y a espesar le agregamos la aletría o fideos finos, debemos triturar el fideo de forma pequeña, mantenemos revolviendo hasta que termine de espesar y el fideo llegue a la consistencia deseada y le rallamos piel de limón, dejamos enfriar por media hora.
FIFTH STEP / QUINTO PASO.
ING.
We move to the serving cups and decorate with cinnamon on top. I have some figure templates with which I am going to decorate the dessert, to give it a spectacular appeal.
ESP.
Pasamos para las tazas de servir y decoramos con canela por encima, yo tengo unas plantillas de figuras con las que voy a decorar el postre, para darle un atractivo espectacular.
ING.
Just taste this sweet of joy that will surely be to the liking of all of you and BONUS PROVE!!!.
ESP.
Solo que de degustar este dulce de aletría que de seguro será del agrado de todos ustedes y BUEN PROVECHO!!!.
Gracias por tomar un poco de su tiempo y disfrutar de mi blog.
Las fotos son de mi autoría y fueron tomadas con mi celular iphone 15 pro max
Thank you for taking a little of your time and enjoying my blog.
The photos are my responsibility and were taken with my iPhone 15 pro max
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Este postre se ve delicioso!
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