- Good afternoon friends of hivefood, I hope you are well... On this occasion I share with you a VERY healthy and nutritious recipe, a dish that brings a lot of benefits and nutrients to accompany your meals. I will explain how to prepare a delicious "omelet with zucchini, potatoes and ham"... Let's put on our aprons and start our fun process!
- Buenas tardes amigos de hivefood, espero se encuentren bien... En ésta ocasión comparto con ustedes una receta MUY saludable y nutritiva, un platillo que aporta infinidad de beneficios y nutrientes para acompañar sus comidas. Les explicaré como preparar una deliciosa "tortilla con calabacín, patatas y jamón"... Pongámonos el delantal y empecemos nuestro divertido proceso!
- INGREDIENTS: 4 eggs, zucchini, ham, onion, coriander, chives, potatoes (cooked), pepper and salt.
- INGREDIENTES: calabacín, jamón, cebolla, cilantro, cebollín, patatas (cocidas), 4 huevos, pimienta y sal.
- Fry the onion with the chives in 1 tablespoon of sunflower oil, add a pinch of pepper and salt. For this recipe I love that these ingredients are a little browned, this way you will enjoy a “unique and special” flavor. Set aside to use in the final step.
- Sofreímos en 1 cucharada de aceite de girasol la "cebolla", junto con el "cebollín", añadimos una pizca de pimienta y sal. Para ésta receta me encanta que éstos ingredientes queden un poco dorados, de ésta manera disfrutaran de un sabor "único y especial". Reservamos para utilizar en el paso final.
- Put the eggs in a bowl... This recipe yields 2-3 servings, if you wish you can double the quantities. Beat until you get a foamy texture. Add the zucchini cut into “medium” cubes, I suggest NOT to remove the skin, this way it will keep its appetizing consistency.
- Incorporamos en un bowl los huevos... Ésta receta rinde para 2-3 raciones, si desean pueden duplicar las cantidades. Batimos hasta conseguir una textura espumosa. Añadimos el calabacín cortado en cubos "medianos", les sugiero NO extraer la piel, de ésta manera conservará su apetitosa consistencia.
- Add the ham, this time I used turkey ham, but you can use the ham of your preference. Add the onion and scallion that we had reserved, along with the finely chopped coriander.
- Integramos el jamón, en ésta ocasión utilicé jamón de pavo, pero pueden usar el de su preferencia. Colocamos la cebolla y el cebollín que teníamos reservado, junto con el cilantro, finamente cortado.
- Incorporate the potatoes, previously cooked. Mix with smooth and enveloping movements. Add a touch of sunflower oil to a non-stick frying pan, add our succulent mixture and cook over medium heat. We will know it is ready to flip when we see that it comes off easily from the end of the pan.
- Incorporamos las patatas, previamente cocinadas. Mezclamos con movimientos suaves y envolventes. Agregamos un toque de aceite de girasol a un sartén antiadherente, añadimos nuestra suculenta mezcla, cocinamos a fuego "medio". Sabremos que está lista para dar la vuelta cuando comprobemos que se despega con facilidad por el extremo del sartén.
- Friends, I present to you our exquisite "omelette with zucchini, potatoes and ham"... A delicacy to the palate! Our dish is ready to enjoy!
- Amigos, les presento nuestra exquisita "tortilla con calabacín, patatas y jamón"... Un manjar al paladar! Nuestro platillo está listo para disfrutar!
- Taking advantage of the fact that I had prepared some pesto sauce, I thought it would be great to add a little touch on top... The result was really spectacular, I loved it!
- Aprovechando que había preparado salsa pesto, me pareció genial colocar un toquesito por encima... El resultado fue realmente espectacular, me encantó!
Qué delicia Ami. Me estás antojando mucho últimamente jaja
jajaja! Amiguita, esa es la idea... así el antojo te ayuda a venir hasta mi casa, avísame para poner el mantel de flores!
Feliz tarde! <3
Que rica se ve esta tortilla, hace mucho que no preparo pero ya es momento, me encantó tu receta amiga porque está fácil y luce muy buena 😍
Hola ami, esta tortilla esta super rica, si te gusta el calabacín te recomiendo que se lo integres, le da un sabor muy delicado. Espero que la llegues a disfrutar!
Felices sueños. <3
Amiga tu tortilla se ve súper deliciosa y saludable 😋 me encanta estos platillos. Gracias por compartir tu excelente receta y presentación; te deseo muchas bendiciones de lo alto 🙌 🙏🤗
Muchas gracias amiguita, me alegra inmenso que te gustó la receta, es muy fácil de preparar y posee muchas propiedades... A veces es nuestra opción para merendar... Abrazos y bendiciones. <3
I like so much this recipe, zucchini and potatoes are some of my favourite ingredients 😁😁
Una exquisitez de tortilla 🤤 Las papas siempre serán el mejor ingrediente para este tipo de recetas.