5 ingredientes suficientes para hacer un rico Pudín 😋 en casa. [Es/En]

9:30 de la noche, habíamos terminado de cenar mis padres y yo hace más de 1 hora y media.. nuestro estómago lo sabía y aún así mandaba señales hacia nuestros cerebros de antojo de algo dulce...

Toca abrir el refrigerador, (como de costumbre cada vez que paso por la cocina 😅). Es que soy fanático de los dulces.

En mis tiempos libres siempre trato de aprender alguna receta de repostería en mis casa, o en casa de mis suegros (que tienen un excelente horno 🎉). Es un oficio que quisiera dominar.

Volviendo a la historia...

Mi madre y maestra dulcera, hace varios días quería enseñarme una receta de un pudín que en la familia se había aprendido de generación en generación. Esta vez.. en mi refrigerador no habían muchos ingredientes como para hacerlo con todo lo que queríamos y fue entonces que... cachán! 🥁 nos propusimos hacerlo con lo que teníamos.

Así ella me enseñaría a hacer un pudín con menos ingredientes pero sin perder calidad, ayudándome en el proceso.

Entonces no los demoro más, vamos con los pasos para realizar este rico pudín con tan solo 5 ingredientes:

1)- 10 panes pequeños
2)- 2 huevos medianos.
3)- 350 ml de leche de vaca fluida.
4)- 1 cucharada esencia de vainilla.
5)- 1 taza y media azúcar para la masa + 1 taza de azúcar para la almíbar.

Modo de preparación

Primeramente con ambas manos picar en varios pedazos pequeños el pan. Luego mezclar la leche, los huevos, el azúcar, la cucharada de vainilla en un recipiente ancho y con amplio fondo.

Utilizando un recipiente que nos servirá de molde para nuestro postre y en el cual debe caber toda la mezcla realizada previamente, realizamos una almíbar con 1 taza de azúcar y un poco de agua que la sobrepase ligeramente, a fuego medio hasta que esté a punto de caramelo..

Una vez acaramelada esparcirla por todas las paredes con movimientos de giro de nuestra mano dominante teniendo mucho cuidado de no quemarnos. Para luego hechar aquí toda la mezcla realizada.

Continuamos escogiendo otra olla más grande y le agregamos agua hasta la mitad. La dejamos en fuego medio hasta que hierva la misma. Aquí añadiríamos entonces el recipiente que contiene la mezcla tapado con un nylon apretado con algún hilo fuerte para que se cocine como llamamos aquí en baño María. Entonces tapamos la olla grande y esperamos alrededor de 30 minutos.⌛️

Una vez pasado este tiempo, lo sacamos de la olla y ponemos a enfriarlo aún dentro del recipiente molde. Ya con temperatura ambiente lo volteamos del molde para colocarlo en alguna base.

Y esto fue lo que obtuvimos...
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Resultado Final 😋

Para mí fue una experiencia muy bonita, me gustó mucho cómo quedó, y ser guiado por mi madre en la preparación de este rico postre muy popular en mi país Cuba, donde lo realizamos para celebraciones, fiestas, brindarles a familiares y amigos.

Me pareció muy útil crearlo con estos ingredientes que podemos tener en nuestras manos, sencillos, fáciles de utilizar y rápido de hacer, sin perder la calidad.👈

Muy rico que quedó 🫶, espero que hayan aprendido una nueva forma de realizar este postre y por supuesto, lo realicen casa.

Este es mi primer post en esta linda comunidad, quiero seguir aprendiendo con ustedes y aportar mi granito de arena.

Hasta pronto. Bye! 👋

English Version

9:30pm, my parents and I had finished dinner more than an hour and a half ago... our stomach knew it and still sent signals to our brains to crave something sweet....

It's time to open the fridge, (as usual every time I go through the kitchen 😅). It's just that I'm a fan of sweets.

In my free time I always try to learn some baking recipe at home, or at my in-laws' house (who have an excellent oven 🎉). It's a craft I would like to master.

Back to the story...

My mother and master sweet maker, several days ago wanted to teach me a recipe for a pudding that in the family had been learned from generation to generation. This time... in my refrigerator there weren't enough ingredients to make it with everything we wanted and that's when.... bumtzz 🥁 We decided to make it with what we had.

So she would teach me how to make a pudding with less ingredients but without losing quality, helping me in the process.

So I won't keep you any longer, let's go through the steps to make this delicious pudding with only 5 ingredients:.

1)- 10 small loaves of bread
2)- 2 medium eggs.
3)- 350 ml of fluid cow's milk.
4)- 1 tablespoon vanilla essence.
5)- 1 cup and a half of sugar for the dough + 1 cup of sugar for the syrup.

Method of preparation

First chop the bread into several small pieces with both hands. Then mix the milk, the eggs, the sugar, the spoonful of vanilla in a wide container with a large bottom.

Using a container that will serve as a mold for our dessert and in which should fit all the mixture previously made, make a syrup with 1 cup of sugar and a little water that slightly exceeds it, over medium heat until it is caramelized.

Once the syrup is caramelized, spread it all over the walls of the cakes with a dominant hand twisting movement, being very careful not to burn ourselves. Then pour all the mixture here.

We continue by choosing another larger pot and add water up to half of it. We leave it on medium heat until it boils. Here we would then add the container containing the mixture covered with a nylon tightened with some strong thread so that it cooks as we call here in bain-marie. Then we cover the large pot and wait about 30 minutes.⌛️

Once this time has passed, we take it out of the pot and put it to cool down still inside the mold container. Once it is at room temperature, we turn it out of the mold to place it on some kind of base.

And this is what we got....

Final Result 😋

For me it was a very nice experience, I really liked how it turned out, and being guided by my mother in the preparation of this rich dessert very popular in my country Cuba, where we make it for celebrations, parties, toast to family and friends.

I found it very useful to create it with these ingredients that we can have in our hands, simple, easy to use and quick to make, without losing quality.👈

Very rich it turned out 🫶, I hope you have learned a new way to make this dessert and of course, make it at home.

This is my first post in this nice community, I want to continue learning with you and contribute my bit.

See you soon. Bye! 👋

Todas las imágenes son de mi propiedad, tomadas y editadas con mi teléfono Samsung A13.
La portada fue editada en Canva (versión gratuita).
Texto traducido con Deepl.com

All images are my own, taken and edited with my Samsung A13 phone. The cover was edited in Canva (free version). Text translated with Deepl.com

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