Me encanta el resultado de esa ensalada. Esta forma de usar la berenjena no la conocía, gracias amiga por la idea, a veces quiero hacer recetas con ella y no me llegan más ideas que las tradicionales. Saludos!!
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Hola @annafenix, gusto en saludarte. Me alegro que te haya gustado el toque de la berenjena. Ayer conocí una receta de berenjena sustituyendo la pasta, me apareció buenísima, pronto la preparo y la paso. Abracitos y que estés muy bien, 🙂