Estuve un tiempo en ecuador y hay unos panes que se llaman "panes de yuca" por lo visto la masa es muy similar y son muy ricos.
Me gusta mucho esta forma de usar esta masa como de pastelitos, empanadas.
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No he probado el pan de yuca, pero seguro que es rico, así como dices :) Estas empanadillas quedan muy buenas y permite variar el menú, gracias por tu comentario 👋
Si realmente es muy rico dolían acompañarlo con yogurt o solo y recién saludos del horno super frescos y muy ricos