Volcán de chocolate saludable | Cocinar también es un ARTE.

in Cervantes2 years ago


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Ya tengo un año y medio viviendo en Costa Rica y les cuento que en este tiempo me aumenté 7 horrorosos kilos que han afectado mi salud tanto a nivel emocional como físico.

Se que quizás es un tema de bastante debate y a veces de controversias, en mi caso en particular comulgo con los nutricionistas, con aquellas personas que aprenden a conocer su cuerpo y metabolismo para poder comenzar a trabajarlo y con las personas que saben que solo con constancia, disciplina, esfuerzo y PACIENCIA, se logra el éxito.

Es así como desde el 14 de julio de este año, día de mi cumpleaños, tomé la decisión de cambiar mis hábitos alimenticios y retomar mis ejercicios de nuevo, por lo que desde esta fecha hasta hoy he sido disciplinada, investigadora y constante, para quitarme esos 7 kilos de más que no me favorecen en nada por mi baja estatura y por lo que mi salud se ha visto comprometida.

Mi progreso NO ha sido muy notorio, estoy en una etapa de menopausia y tomando hormonas, aparte sufro de hipotiroidismo y estas condiciones pues hacen que el proceso se vuelva mucho más lento.

Aquí les muestro parte de mi pequeño pero para mi, significativo progreso:


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Comencé en el mes de julio y he ido llevando el control desde agosto, han pasado 3 meses, he bajado 2 kg. 700 gr. y he aumentado un punto de masa corporal, lo que quiere decir, que aunque NO he bajado más de peso, estoy haciendo crecer y fortalecer mi masa muscular. Que es lo ideal.

🤷‍♂️Ahora ¿Cómo he logrado esto?

Simple, dejé consumir azúcar refinada, carbohidratos procesados (pan, pasta, dulces, tortas, refrescos de envase) y me comencé a levantar a las 6:00 am para caminar y trotar (empecé con 3 k y ya hago los 5 k, 6000 pasos aprox.); después hago mi rutina de ejercicios:
. Lunes: brazos (biceps y triceps)
. Martes: piernas (glúteos y femorales)
. Miércoles: abdominales
. Jueves: King boxing
. Viernes: cuerpo completo, haciendo énfasis en pecho.

En este sentido, me di a la tarea de leer e investigar con respecto a comidas y postes saludables que estuvieran en consonancia con mi condición de hipotiroidismo (sin gluten); este componente en particular a mi organismo le produce distorsión en la motilidad de los intestinos, provocando molestias de gases, vientre inflamado y dolor.

Así que entre variadas comidas y postres (que me encantan) y que he aprendido a preparar, quise compartir este delicioso Volcán de chocolate que sacia mi debilidad por el dulce y me provee la cantidad de proteína diaria que complementa la de las comidas para llegar a consumir los 150 gr.

Ingredientes

. 2 cucharadas de avena molida.
. 1 huevo
. 1 cambur o banano
. 1 tapita de vainilla
. 1/2 cucharadita de polvo para hornear
. Almendras y/o nueces (se pasan por la licuadora o procesador para romper las semillas) al gusto. (opcional)
. 1 cucharada de cacao 100% sin azúcar
. 1 sobre de splenda u otro edulcorante.
. 1/2 cucharadita de sal
. 1/2 cucharadita de canela (opcional)
. 2 cucharadas de leche de almendras sin azúcar o leche de tu preferencia.

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Preparación

El banano se tritura y se le agrega el huevo.

Se agregan las semillas procesadas y el sobre de edulcorante.

El polvo para hornear y la canela

La vainilla y la sal

El cacao sin azúcar y la leche de almendras.

Y por último, se agrega el ingrediente principal que es la avena molida (en sustitución de la harina de trigo). La avena puede ser sustituida por harina de almendras (al gusto)


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Se mezclan bien todos los ingrediente y se lleva al microondas por 2 minutos. Yo utilicé estas tazas para poder facilitar el voltear cuando estuvieran listos los volcanes.

Y así quedaron estos deliciosos volcanes de chocolate, sin azúcar y sin gluten, para comerlos sin remordimiento.

🧿Muy importante: el hecho de que sean saludables no significa que se deben comer en exceso ni a diario, es saberlos consumir y de vez en cuando darse un gustito sabroso, como debería ser todo en la vida.

Si te ha gustado esta receta y la preparas, déjamelo saber en los comentarios


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Las fotos las tomé con mi celular Samsung A32

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Agradecida por tu republicación 😄, siempre bienvenido a mi espacio para el arte.

Y lo mejor,hechos rápido en el microondas. Me gusta esta receta, porque es fácil y se ve apetitosa, he ensayado varias tortas en taza y la verdad es que saben muy bien. Probaré esta gracias por la receta

Gusto en saludarte amiga Marpa, te va a encantar cuando la prepares ya verás. Gracias y siempre bienvenida.

Excelente receta, me gusta lo rápido que se puede hacer y que no se necesite de un horno, ahora pienso en que necesito un microondas para intentar tu receta, saludos.

Jajaja, pues el microondas es importante. Gracias por la visita y comentario.

¡Muchas gracias por el apoyo!

Serio? Jaj chocolates saludable uff muero por probarlo, se ve de lujo, saben igual o mejor? Jja , felicitaciones por tus nuevas metas y que estés cumpliendo con ellas, por eso son los frutos de tu trabajo, jaja caminar y hacer ejercicios es muy saludable, yo también lo hago aunque paso de levantarme a las 6 jjj uff muy fuerte😴😴😴. Jaj saludos

Constancia y perseverancia. Gracias por tu comentario y visita.

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¡Siempre agradecida por el apoyo! 😃

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Enhorabuena, su "post" ha sido "up-voted" por @dsc-r2cornell, que es la "cuenta curating" de la Comunidad de la Discordia de @R2cornell.

Gracias por esta excelente receta. Yo nunca he realizado postres de este estilo. He subido mucho de peso gracias a que he dejado mis rutinas deportivas. Antes comía igual postres y mi comida normal, pero el hecho de estar sedentaria me ha dejado varios kilos demás. Está receta es una excelente opción para consentirnos con un postre saludable y bajo en calorías.
Gracias por ello.
Éxitos