#BraveOrganicInUkraine
Саме під таким хештегом хочу розмістити сьогоднішній допис. Адже попри повномасштабну війну українські фермери продовжують обробляти землю й засівати її життєдайним насінням; висаджувати плодово-ягідні культури; вирощувати для нас хліб, овочі й усіляку зелень. Дехто з них навіть в умовах війни отримують органічну сертифікацію для своєї агропродукції, дбаючи таким чином не лише про екологію, успішно впроваджуючи в Україні стале землеробство, а й про наше з вами здоров'я.
Минулого тижня розпочався сезон аспаргуса. Це ідеальний весняний овоч багатий на корисні вітаміни С, К, Е, групи вітамінів В, який дбає про рівень цукру в крові, знижує холестерин й поліпшує травлення. А якщо говорити сучасною мовою, то аспаргус — це низькокалорійний і дуже смачний суперфуд. 😎
У мене на городі також росте аспаргус. Але не в таких масштабах, щоб за один раз можна було б зібрати врожай на приготування цього корисного овоча для всієї родини. Тож щойно одне з органічних фермерських господарств із Київщини оголосило про старт сезону аспаргуса, розмістивши у соцмережах посилання на google форму для оформлення замовлення, я одразу скористалася такою нагодою, аби побалувати родину корисним сезонним овочом і водночас підтримати українських фермерів.
Той, хто вже готував цей чудовий весняний суперфуд, знає, що на його приготування йде не більше 5 хв. Усе, що вам потрібно, — це кипляча вода, сіль за смаком і кілька крапель свіжовичавленого лимонного соку. Одночасно по часу з аспаргусом можна приготувати стейк тунця. Його слід обваляти в суміші морської солі, кількох горошинок чорного перцю і анісового насіння, перетертих у ступці, а відтак просмажити на легко скрапленій оливковою олією пательні по 2-3 хв з кожного боку (не довше), аби він не втратив своєї соковитості.
Готуючи аспаргус, пам'ятайте, що за 5 хв після варіння в підсоленій і скропленій лимонним соком воді, його слід одразу занурити в холодну воду, аби овоч не втритав своєї пружності і хрумкості.
Вуяля. Корисна страва в поєднанні аспаргуса і тунця готова за 5 хв. За бажанням можете додатково скропити її свіжовичавленим лимонним соком і приправити смакові рецептори бокалом прохолодного білого вина. 👩🍳
P.S. Якщо ви також бажаєте підтримати українських фермерів і спробувати на смак сезонну органічну агропродукцію найвищої якості, вам сюди. Обслуговування приємне і ввічливе, доставка майже миттєва, продукт сертифікований і неймовірно смачний. Поєднайте приємне з корисним. Support Ukrainian Farmers!
Thank you for the support, @ewkaw and @qurator!
👏 Keep Up the good work on Hive ♦️ 👏
❤️ @nadin-zakrevska suggested sagarkothari88 to upvote your post ❤️
🙏 Don't forget to Support Back 🙏
Я дуже полюбляю їсти аспарагус. В Італії ціни на цей зелений делікатес трохи високі. Але я купую. Верхні пагони я сирими додаю до салатів, а пагони готую. Смачно з смаженим яйцем та м'яском або рибою.
В Україні цей овоч теж не є дешевий. Але нарешті почався сезон із власних грядок. Люблю ще запікати аспаргус із сиром "по-німецьки".
Дякую за коментар.