Galletas de anís dulce
Spanish 🇻🇪
Hola hola mis cocineros creativos, hoy lunes venimos con mucho animo y con la merienda lista para esta semana 😊
Para esta edición les vamos a enseñar a preparar unas ricas y crujientes galleticas con anís dulce, especiales para cualquier ocasión
Su sabor se desata en el paladar en el primer bocado, el aroma sutil que nos aporta las espacias te harán volar a un mundo mágico donde tu serás el protagonista especial 🤗
Con las cantidades que les voy a compartir obtendrás 540 gramos de ricas galletas, que son unas 60 mini unidades de puro sabor
Los ingredientes son sencillos de obtener, se que muchos los deben tener en casa, la masa no requiere reposo ni refrigeración , así que la receta es estupenda para esas visitas inesperadas 😆
Pero eso ya lo comprobarás al hacerlas jajaja, ahora lo que haremos es poner manos a la obra y aprender como es el proceso 😉
English 🇺🇸
Hello hello my creative cooks, today Monday we come with a lot of encouragement and with the snack ready for this week 😊.
For this edition we are going to teach you how to prepare some delicious and crunchy cookies with sweet anise, special for any occasion.
Its flavor is unleashed on the palate in the first bite, the subtle aroma that gives us the spices will make you fly to a magical world where you will be the special protagonist 🤗
With the quantities I am going to share you will get 540 grams of rich cookies, which are about 60 mini units of pure flavor.
The ingredients are simple to obtain, I know many of you must have them at home, the dough does not require resting or refrigeration, so the recipe is great for those unexpected visits 😆
But you will see that when you make them hahaha, now what we will do is get down to work and learn how the process works 😉
¿Qué necesitamos? - What do we need?
Para 60 galletas (540 gramos):
- 300 gramos de harina todo uso
- 130 gramos de azúcar blanca
- 1 y 1/2 cucharada de anís dulce en granos
- 1/4 de cucharadita de canela molida
- una pizca de nuez moscada
- 02 cucharadas de margarina (pomada)
- 01 huevo talla (M)
- 01 cucharada de aceite
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 1/4 de cucharadita de esencia de coco
- 20 a 25 gramos de agua aproximadamente
For 60 cookies (540 grams):
- 300 grams of all-purpose flour
- 130 grams of white sugar
- 1 and 1/2 tablespoons sweet anise in grains
- 1/4 teaspoon ground cinnamon
- a pinch of nutmeg
- 02 tablespoons of margarine (ointment)
- 01 egg size (M)
- 01 tablespoon of oil
- 1/2 teaspoon fine salt
- 1/4 teaspoon of coconut essence
- 20 to 25 grams of water approximately
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Lo primero que debemos hacer es tener granos de anís dulce de buena calidad, de ellos dependerá el resultado de tus galletas, ya que es el ingrediente principal de hoy
The first thing we must do is to have good quality sweet aniseed grains, on them will depend the result of your cookies, as it is the main ingredient of today.
Ahora si comenzamos, en un recipiente amplio colocaremos la harina de trigo, el azúcar junto con las especias (canela, nuez moscada y los granitos de anís dulce)
Now if we start, in a large bowl we will place the wheat flour, the sugar together with the spices (cinnamon, nutmeg and the grains of sweet aniseed).
Ahora con ayuda de la espátula de cocina vamos a mezclar bien y luego incorporamos la margarina la cual integraremos con la mano hasta obtener una mezcla semi arenosa
Now, with the help of a kitchen spatula, we will mix well and then incorporate the margarine, which we will integrate by hand until we obtain a semi-sandy mixture.
Luego en el centro colocaremos la postura de gallina junto con el aceite, la esencia, el agua y la sal fina, para después integrar con la mano y formar una masa prolija de color brillante
Then in the center we will place the egg together with the oil, the essence, the water and the fine salt, to later integrate with the hand and form a brightly colored dough.
El siguiente paso es formar pequeñas bolitas de masa que sacaremos con ayuda de una cuchara de metal, simplemente las pondremos en nuestras palmas y le damos forma circular
The next step is to form small balls of dough that we will take out with the help of a metal spoon, we will simply put them in our palms and give them a circular shape.
Por último vamos a aplanar levemente cada porción y las colocamos en una bandeja engrasada y enharinada para llevar al horno por unos 15 a 16 minutos a 220° grados Celsius
Finally, flatten each portion slightly and place them on a greased and floured tray to bake in the oven for 15 to 16 minutes at 220° Celsius.
Su aroma es espectacular 😋
Simplemente deliciosas
Equilibrio perfecto entre dulzor y sabor
Ahora te las muestro por debajo y por dentro mientras hago el respectivo control de calidad 😁😋
Now I show them to you underneath and inside while I do the respective quality control 😁😋.
Ya sabes cómo te las comerás... Desde un buen café hasta un vaso de leche fría les va muy bien, la crocancia es divina, cuando las muerdes se desata en tu paladar la magia del anís con la dulzura ideal 😊
You already know how you will eat them... From a good coffee to a glass of cold milk they go very well, the crunchiness is divine, when you bite them the magic of anise with the ideal sweetness is unleashed on your palate 😊.
Si las usas para la merienda escolar las puedes poner en bolsitas de 6 o 7 unidades, te aseguro que tus hijos irán felices al colegio 💞
If you use them for school snacks you can put them in bags of 6 or 7 units, I assure you that your children will go to school happy 💞.
Creative Cuisine the magic of flavor ✨
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.
Se ven deliciosas y fáciles de hacer, yo las he preparado pero no le había agregado el anís, voy aprobarlas, como dices son ingredientes que todos tenemos en casa y podemos preparar una rica merienda.
Holaa @ycarola ese es el toque mágico de hoy, no solo el aroma, también el sabor que le aporta es maravilloso, solo necesitamos es sentarnos y disfrutar 😊 con la puerta cerrada jajajaja, naaa mentira es broma , lo más hermoso es compartir con los niños
Ess galletas de ven tan tiernas nunca había visto galletas de anís, me encantó la preparación amigo, como para comerse 2 docenas jajajajaja
Queeee 😱 bueno ya las tienes jajaja, sencillitas y deliciosas , aquí en cocina creativa todo es posible 😁😊
Que delicia, en casa donde hay niños no pueden faltar galletas para las meriendas, y estás que nos traes hoy se ven muy prácticas y deliciosas 😋 Saludos
Hola hola 😊 trato de mantener para la semana 😂🤣 por eso las pongo en porciones para cada día de colegio y dejo otras para las meriendas de casa
Cuando quedan de la horneada claro jajaja
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El niño quedó enamorado de estas galletas 🤩
Yo enamorado de sus sonrisas 💕
Las galletas las prefiero saladas, sobre todo porque aquí es difícil encontrar buenas galletas. Estás con seguro le dan 3 patadas a las que aquí venden 👏👏👏👏👏🤘
Jajaja que digo tres, hasta cuatro 🤣, estas son muy buenas porque el dulzor es ideal y el sabor sutil del anís le dan la armonía perfecta al paladar
Que delicia! el anis le da un toque unico y especial a la comida 😀
Estas mini galleticas son mágicas, te van a encantar 😊
Conchale, Lo haces tan fácil…
Aunque el dulce no es mi fuerte, me gustan las galletas y estás dulzuras quedan guardadas para mis próximas meriendas, he elaborado varías de tus recetas y quedan perfectas siguiendo los ingredientes y el paso a paso.
Gracias Edu ♥️
Estas te van a encantar para esos días noctámbulos jajaja, siempre están en punto sin importar la hora y el día 😁
Gracias por hacer mis recetas, eso me llena de alegría que mis creaciones son elaboradas y disfrutadas con cariño 🤗
Con mucho cariño son preparadas y quedan estupendas casi, casi como las tuyas, lo que cambias son las manos que las manos creadoras!
🍪😊
Sabes que un secreto de las recetas son las manos, a través de ella se transmite la magia a la preparación, por eso muchas veces las personas dicen que la receta no les queda igual , pero es por la energía que le ponen a lo que hacen
Así que se que a ti te quedaran muy bien porque haces las cosas con cariño y buen humor jajaja
Que bello que tú niño lleve al colegio una deliciosa merienda hecha por su súper papá y maestro de la cocina! Todo un orgullo! A mí me daban una cantimplora con agua y de broma! Jajajaja!
Quiero preparar estás galletas, sobre todo porque quiero saber cómo saben las gallinas con anís "chiquito", así le decía mi abuela. Jeje
Gracias, amigo por compartir tus recetas hechas con tanto amor ❤️
Jajaja me has hecho reír con la cantimplora 😂🤣 , la mía estaba rota y botaba toda el agua antes de llegar la hora del recreo jajaja
Este anís chiquito es fabuloso siempre que no pasemos de la cantidad justa jajaja, te van a encantar son muy sutiles al paladar
Mis chamos les encanta llevar mis meriendas, son fuera de serie jajaja
Con que tú también llevabas tu cantimplora! Jajajaja! 🤣🤣🤣🤣🤣
Una horrible en forma de piña 🤣, los más suertudos tenían unas de aluminio en un estuche verde militar
Peeeero yo era feliz con mi tatuco roto, a pesar que no me gustaba la forma me alegraba de ver que le quedaba un poquito de agua que no se salía por el agujero a la mitad jajaja , sobre todo después de jugar pelotica hasta sudar como chancho marabino 😜
Me acuerdo de las que tenían el estuche verde. Esas eran lo máximo y por ser de aluminio obviamente mantenían el agua por más tiempo fría.
La mía era redonda, de plástico y con un color frescolita. Jajajaja! Mi mamá ponía a congelar el agua la noche anterior, pero no me gustaba porque cuando me daba sed la mayor parte de agua seguía congelada y lo que salía era un poquito y yo muerta de sed!
Que bueno que le quedaba un poquito de agua a tu cantimplora. Que tiempo aquellos, vale! 😃😁
Jajaja eso era típico las tres cuartas partes congeladas y solo salía unas gotitas 😂🤣 al final tocaba ir al filtro arcaico de la época que igual salía un pequeño chorrito que nadie quería ponerle el pico por asco jajaja
Cómo me ha reído con su conversación de la cantimplora 🤣🤣🤣🤣🤣 yo tenía una igual que la de Zu y luego una burrera que parecía de las que usan los legionarios para cruzar el desierto, allí metía el agua de toda la semana 🤣🤣🤣. Por otro lado esa gente que se pegaba del filtro tienen un lugar reservado en el infierno por asquerosos, después el filtro tenía moho y a uno le daba miedo acercarse 😵