¡Hola amigos de Cocina Creativa!
Hoy les traigo una nueva receta, fácil y práctica para que puedan preparar en sus hogares y compartir con toda la familia o para llevar a una fiesta y compartir con amigos.
Era jueves por la tarde y yo estaba antojada de una deliciosa crema que había visto en un vídeo de Instagram hace ya varios días y aunque tenía los ingredientes no tenía un tiempo ideal para hacerla con total tranquilidad y disfrutando su proceso de elaboración.
Aunque la receta de la crema inicialmente llevaba cebolla y tomate, decidí modificarla a mi conveniencia jugando con los sabores y texturas pero sobretodo poniéndole mucho amor para que quedara delicioso, además de la búsqueda del acompañante ideal para poder degustarlo.
Los tostones o mini patacones para quienes no los conocen son plátanos verdes fritos bien crocantes y fueron mis elegidos para comer está crema de tocineta, maíz, crema de leche y queso mozarella y la verdad es que el sabor de ambos es delirante.
Acá le muestro todos los detalles de la receta:
Hello friends of Cocina Creativa!
Today I bring you a new recipe, easy and practical so you can prepare at home and share with the whole family or to take to a party and share with friends.
It was Thursday afternoon and I was craving for a delicious cream that I had seen in an Instagram video several days ago and although I had the ingredients I didn't have an ideal time to make it with total tranquility and enjoying its elaboration process.
Although the recipe of the cream initially had onion and tomato, I decided to modify it at my convenience playing with flavors and textures but above all putting a lot of love to make it delicious, in addition to the search for the ideal companion to taste it.
The tostones or mini patacones for those who don't know them are crispy fried green plantains and they were my choice to eat this bacon cream, corn, cream and mozzarella cheese and the truth is that the taste of both is delirious.
Here I show you all the details of the recipe:
Ingredientes:
200gr de tocineta
395gr de crema de leche
425gr de maíz dulce
250gr de queso mozarella
2 Plátanos verdes
1/4 de cucharadita de adobo
1/2 cucharadita de sal
1 diente de ajo
500ml de aceite
Ingredients:
200gr of bacon
395gr of milk cream
425gr sweet corn
250gr mozzarella cheese
2 green plantains
1/4 teaspoon marinade
1/2 teaspoon salt
1 clove garlic
500ml oil
Elaboración / Elaboration:
Primero tomé los plátanos y retiré su cáscara con un cuchillo, luego corté en ruedas gruesas y llevé a cocinar en abundante agua con 1/2 cucharadita de sal a fuego rápido por aproximadamente 15 minutos.
First I took the plantains and removed their peel with a knife, then I cut them in thick slices and cooked them in abundant water with 1/2 teaspoon of salt over high heat for approximately 15 minutes.
Por otra parte empecé a preparar la crema para acompañar a los tostones o mini patacones como yo los llamo, corté la tocineta en trocitos y con un rallador corté en pequeñas tiras el queso mozzarella.
On the other hand, I started preparing the cream to accompany the tostones or mini patacones as I call them, I cut the bacon into small pieces and with a grater I cut the mozzarella cheese into small strips.
Posteriormente en un sartén sofreí la tocineta con el ajo cortado en trocitos, una vez que empezó a dorarse le incorporé la crema de leche y el adobo para darle más sabor y mientras mezclaba agregué el resto de los ingredientes el maíz dulce y el queso mozzarella, dejé cocinar a fuego medio hasta que el queso estuviera bien fundido y perfectamente fusionado con el resto de los ingredientes.
Then in a frying pan I sautéed the bacon with the garlic cut into small pieces, once it began to brown I added the milk cream and the marinade to give it more flavor and while mixing I added the rest of the ingredients, the sweet corn and the mozzarella cheese, I let it cook over medium heat until the cheese was well melted and perfectly fused with the rest of the ingredients.
Llegó el momento de preparar los tostones para acompañar está exquisita crema, así que retiré los trocitos de plátano de la olla con agua, al igual que dejé escurrir toda su líquido, para así con ayuda de dos tablas y colocando cada rueda de plátano en medio aplastar hasta que estuvieran bien planas.
It was time to prepare the tostones to accompany this exquisite cream, so I removed the plantain pieces from the pot with water, and let them drain all their liquid, so with the help of two boards and placing each plantain wheel in the middle, I crushed them until they were flat.
Cada rueda las llevé a freír en aceite bien caliente hasta que estuvieran bien doradas y crocante, retiré el exceso de aceite llevándolas a un colador metálico.
I fried each wheel in very hot oil until they were golden brown and crispy. I removed the excess oil by placing them in a metal strainer.
Una vez lista está crema especial y los tostones serví en un plato para degustar, no puedo explicarle la sensación de ricura del queso mozarella con la tocineta combinada con el ajo, gozan de una armonía perfecta que al juntarse con lo textura de los tostones es sumamente deliciosa, además puede combinarse con pan o galleta y seguir siendo espectacular y muy rica.
¡Yummy!
Once this special cream and the tostones were ready, I served them on a plate to taste, I can't explain the rich sensation of the mozzarella cheese with the bacon combined with the garlic, they enjoy a perfect harmony that when combined with the texture of the tostones is extremely delicious, it can also be combined with bread or crackers and still be spectacular and very rich.
Yummy!
Fotografías tomadas con un Samsung Galaxy A22.
Banner realizado en Adobe Express. Contenido de mi propiedad.
Traducción por: Deepl
Photographs taken with a Samsung Galaxy A22.
Banner made in Adobe Express.
Content of my property.
Translation by Deepl
Gracias amigo por el cariño amigo 🤗
Delicious recipe 🌷🌺🌸🌹
Thank you very much, delicious and made with lots of love.
Welcome
hola hola amiga!
Esta crema que nos traes es deliciosamente brutal, con sabor intenso y por si fuera poco con tostones juntos hacen una combinación perfecta, exquisito... yo quierooo
reciban mi abrazo ❤️❤️❤️
Buenas tardes mi querida @aguamiel.
Es delirante su intenso sabor a tocineta y la cremosidad del queso fundido en el paladar es una divinidad, los tostones sin duda son el acompañante perfecto por su textura. Te enviamos un enorme abrazo de vuelta.
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Una de mis recetas preferidas me encanta 😊 solo que yo no le coloco queso 🧀 le
Pongo pollo y tocineta
Hola @noalys, me encanta la combinación de maíz y tocineta, creo que estos ingredientes tienen mucho poder juntos. Y si luego le agregas queso, es mundialmente sabroso. Ya quiero probar tu receta!!!! Saludos
Buenas tardes amiga, debes cocinarla y comprobar por ti misma la armonía de todos sus ingredientes, no e arrepentirás de su sabor 🤗🤤