El día de hoy estamos de aniversario de novios mi esposa y yo, por lo que planificamos ir a almorzar comida Peruana en un restaurante muy popular y bastante recomendado.
Como entrada pedimos unas deliciosas Papas a la Huancaina, las cuales se preparan de la siguiente forma:
- Cocina las papas: Elige papas amarillas por su textura cremosa. Cocínalas hasta que estén suaves y córtalas en rodajas.
- Prepara la salsa huancaina: Licúa ají amarillo, queso fresco, ajo, leche evaporada y galletas hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.
- Monta el plato: Coloca las papas en un plato, vierte la salsa generosamente sobre ellas y decora con huevo duro, lechuga y cebollín o cebolla de verdeo finamente picado.
De plato fuerte pedimos pollo Tipakay, el cual son trozos de pollo fritos acompañado de una salsa dulce de color rojo llamada tamarindo. El pollo vino acompañado con arroz Chaufa.
Si tienen la oportunidad no dejen de probar la exquisita gastronomía Peruana. Les aseguro que se llevarán una agradable sorpresa.
Fotos tomadas con mi smartphone Samsung Galaxy S22 Ultra.
