Hello,my friends!
Today we will cook a complex dish of chicken breast, mushrooms, potatoes and tomato sauce. The dish includes enoki mushrooms (“golden threads”), but I simply had nowhere to put them, purely optional. Let's go, it will be satisfying!
Ingredients:
● Chicken breast - 1 pc.
● Champignons -8 pcs.
● Onion -1 pc.
● Potatoes - 4 pcs.
● Pumpkin or carrots -100 gr
● Tomato paste -4 tbsp.
● Garlic -2 cloves
● Fresh ginger -3 cm
● Water -800 ml
● Enoki mushrooms -200 gr (optional)
● Soy sauce -3 tbsp.
● Starch-3 tbsp.
● Mirin -2 tbsp.
● Rice vinegar -2 tbsp.
● Kochukaru pepper -1 pinch
● Ground paprika -1 tsp.
● Vegetable oil for frying, sugar, salt, water, hot pepper, sesame seeds, spices to taste
1.Cut the chicken breast into pieces. Add two tablespoons of starch, a spoonful of sugar, a spoonful of soy sauce, and a beaten egg to the bowl with the chicken. Mix. Fry the chicken fillet along with the contents of the plate in oil. Fry for 3 minutes per side. Remove the breast from the pan.
2.Fry onion half rings and pieces of pumpkin. Fry the onion until translucent.
3.Cut the champignons into slices. Add champignons to the pan. Mix. Cook for 7 minutes.
4.Add pieces of potatoes and fried chicken breast. Prepare tomato sauce.
5.Mix tomato paste, water, grated ginger and garlic, mirin, rice vinegar. Add sugar to taste (I added 3 tbsp). Add starch, hot pepper, paprika and enoki mushrooms to this. Stir and pour the mixture into the pan. There should be a lot of tomato sauce. Bring the sauce to a boil and reduce the heat to low.
6.Cook the dish covered for 40 -50 minutes. A guide to the readiness of the potatoes. Cut it smaller and it will cook faster!
Serve chicken with sesame seeds and onion rings.
A little unusual, but very tasty!
Shall we cook?
Heute bereiten wir ein komplexes Gericht aus Hähnchenbrust, Pilzen, Kartoffeln und Tomatensauce zu. Das Gericht enthält Enoki-Pilze („goldene Fäden“), aber ich hatte einfach keinen Platz, wo ich sie hineinlegen konnte, rein optional. Lass uns gehen, es wird befriedigend sein!
Zutaten:
● Hähnchenbrust - 1 Stck.
● Champignons -8 Stk.
● Zwiebel -1 Stk.
● Kartoffeln - 4 Stk.
● Kürbis oder Karotten -100 gr
● Tomatenmark -4 EL.
● Knoblauch – 2 Zehen
● Frischer Ingwer -3 cm
● Wasser -800 ml
● Enoki-Pilze – 200 g (optional)
● Sojasauce -3 EL.
● Stärke – 3 EL.
● Mirin -2 EL.
● Reisessig -2 EL.
● Kochukaru-Pfeffer – 1 Prise
● Gemahlener Paprika -1 TL.
● Pflanzenöl zum Braten, Zucker, Salz, Wasser, Peperoni, Sesam, Gewürze nach Geschmack
1.Hähnchenbrust in Stücke schneiden. Geben Sie zwei Esslöffel Stärke, einen Löffel Zucker, einen Löffel Sojasauce und ein geschlagenes Ei in die Schüssel mit dem Huhn. Mischen. Das Hähnchenfilet zusammen mit dem Inhalt des Tellers in Öl anbraten. Pro Seite 3 Minuten braten. Nehmen Sie die Brust aus der Pfanne.
2.Zwiebelhalbringe und Kürbisstücke anbraten. Die Zwiebel glasig braten.
3.Die Champignons in Scheiben schneiden. Champignons in die Pfanne geben. Mischen. 7 Minuten kochen lassen.
4.Kartoffelstücke und gebratene Hähnchenbrust hinzufügen. Tomatensauce zubereiten.
5.Tomatenmark, Wasser, geriebenen Ingwer und Knoblauch, Mirin und Reisessig vermischen. Nach Geschmack Zucker hinzufügen (ich habe 3 EL hinzugefügt). Fügen Sie Stärke, Peperoni, Paprika und Enoki-Pilze hinzu. Rühren Sie um und gießen Sie die Mischung in die Pfanne. Es sollte viel Tomatensauce vorhanden sein. Die Soße zum Kochen bringen und die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren.
6.Das Gericht zugedeckt 40-50 Minuten garen. Eine Anleitung zur Bereitschaft der Kartoffeln. Schneiden Sie es kleiner und es kocht schneller!
Hähnchen mit Sesam und Zwiebelringen servieren.
Etwas ungewöhnlich, aber sehr lecker!
Sollen wir kochen?
Sieht lecker aus und ist wohl auch einfach nach zu kochen. Hähnchen, Pilze und Paprika passen halt immer zusammen.
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