Bizcochuelo con pasas al ron/Sponge cake with rum raisins (ENG/ESP)

[eugemaradona]

Ideal para convidar a invitados junto con un mate.

Ideal for inviting guests with a mate.

Ingredientes/Ingredients:

- 2 huevos / 2 eggs

- 1 taza de leche / 1 cup milk

- 1 taza de azúcar / 1 cup sugar

- 1 pocillo de aceite / 1 cup oil

- 2 tazas de harina leudante / 2 cups of leavening flour

- Vainillín o ralladura de un limón / Vanillin or grated lemon zest

- Licor de café / Coffee liqueur

- Pasas al ron (cantidad a gusto) / Rum raisins (quantity to taste)

Preparación/Preparation:

1. Colocar en un bol los huevos, el azúcar y el vainillín (o la ralladura de limón). Luego batir hasta que la preparación duplique la cantidad.

Place the eggs, sugar and vanillin (or lemon zest) in a bowl. Then beat until the preparation doubles in quantity.

2. Colocar el aceite, la leche y el licor de café. Batir.

Add the oil, the milk and the coffee liqueur. Whisk.

3. Luego colocar la harina y revolver bien hasta que quede sin grumos.

Then add the flour and stir well until it has no lumps.

4. Colocar las pasas al ron y revolver.

Add the rum raisins and stir.

5. Enmantecar y enharinar un molde, y colocar la preparación.

Butter and flour a mold, and place the preparation.

6. Llevar al horno a 160° por 45 minutos o hasta pinchar con un palillo y que este salga seco. Luego sacarlo del horno y dejarlo enfriar.

Bake in the oven at 160° for 45 minutes or until a toothpick comes out dry. Then take it out of the oven and let it cool.

Créditos: Las imágenes fueron tomadas con mi dispositivo móvil Samsung Galaxy A21s. Utilicé el traductor: https://www.deepl.com/es/translator

Credits: The images were taken with my Samsung Galaxy A21s mobile device. I used the translator: https://www.deepl.com/es/translator

Comments

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[mairene1]

¡Qué rico amiga! Eso se ve absolutamente delicioso y super fácil de hacer, me encantó, en mi caso no me gustan las pasas ¿las podría sustituir por trocitos o chispas de chocolate?

[eugemaradona]

¡Gracias! Sí, en realidad podés ponerle lo que quieras: chispas de chocolate, pedacitos de manzana, otros frutos secos, frutas abrillantadas, etc. Queda muy rico y es ideal para la merienda. :)

[omarcitorojas]

Me encantan las tortas y el agregado con pasas es sensacional. De verdad te quedó muy bien

[eugemaradona]

¡Gracias! Con pasas al ron queda muy rico. Saludos. :)

[jetta.amaya]

Esta receta se ve deliciosa y muy fácil de hacer, gracias por compartirla. Es un preciso bizcocho. Saludos

[eugemaradona]

¡Muchas gracias! Espero que te sea útil. ¡Saludos! :)