Saludos mis queridos amigos de Foodies Bee Hive, es para mi un placer estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo unas deliciosas Rosquillas de Yuca y Queso, ideales para comer en la tarde y disfrutar en familia; lo mejor de todo es que no contienen harinas refinadas y quedan con un sabor extraordinario. Por otro lado también las cocine en la freidora de aire, así que la cantidad que se requiere de aceite es minima impactando menos en nuestro organismo. Son muy fáciles de hacer, a continuación les muestro el paso a paso para su preparación.
Greetings my dear friends from Foodies Bee Hive, it is a pleasure for me to be with all of you again. Today I bring you some delicious Cassava and Cheese Donuts, ideal to eat in the afternoon and enjoy with the family; The best of all is that they do not contain refined flours and have an extraordinary flavor. On the other hand, I also cooked them in the air fryer, so the amount of oil required is minimal, impacting less on our body. They are very easy to make, below I show you the step by step for their preparation.
• 367 gramos de yuca sancochada
• 177 gramos de queso semiduro rallado
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite
Ingredients:
• 367 grams of parboiled cassava
• 177 grams of grated semi hard cheese
• 1 egg
• 1/2 teaspoon salt
• 1 tablespoon of oil
Step by step:
Vamos a iniciar nuestra preparación rallando por el lado grande del rallador la yuca.
We are going to start our preparation by grating the cassava on the large side of the grater.
Ya que hemos rallado la yuca, incorporamos el queso rallado, el huevo y la sal.
Since we have grated the cassava, we add the grated cheese, the egg and the salt.
Ahora vamos a amasar muy bien hasta formar una masa. No importa si queda un poco pegajosa. Pero debe quedar manipulable.
Now we are going to knead very well until we form a dough. It doesn't matter if it's a little sticky. But it must be manipulable.
Seguidamente nos agregamos un poco de aceite en las manos para después tomar dos cucharadas de la preparación y darle forma circular, aplastamos y luego hacerle un hueco en el centro con el dedo para que nos queden listas nuestras rosquillas.
Next we add a little oil to our hands and then take two tablespoons of the preparation and shape it into a circular shape, flatten it and then make a hole in the center with our finger so that our donuts are ready.
Ahora vamos a disponer en la cesta de la freidora de aire, continuamos haciendo nuestras roquillas hasta llenar el espacio de la cesta. Después añadimos aceite por encima y programamos la freidora por 10 minutos a 200°C.
Now we are going to place it in the air fryer basket, we continue making our donuts until the space in the basket is filled. Then we add oil on top and program the fryer for 10 minutes at 200°C.
Una vez listas colocamos en un plato, servimos luego y agregamos cilantro picado por encima. Y ya podemos disfrutar del sabor de estas deliciosas Rosquillas de Yuca y Queso. Con estas cantidades nos rinde para 12 rosquillas.
Once ready, place on a plate, then serve and add chopped cilantro on top. And now we can enjoy the flavor of these delicious Cassava and Cheese Donuts. With these amounts we make 12 donuts.
The final result of my delicious Cassava and Cheese Donuts.
Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.
That's it for my recipe for today, thank you very much to all the friends in the community for their important support of my publications. I say goodbye until the next recipe dear friends.
Oh my, this a unique recipe, I love it. I'd love to have that as a dessert. And I think I can eat a lot of those especially it has less oil in it 🤩
Ayyy Dios mio que lindas!!! Se ven súper lindas y especialmente ricas <3 Me encanta el ingenio en el que presentaste este plato, ahí es donde digo que la vida la hacemos divertida y aburrida nosotros mismos. Gracias por compartir <3
Realmente se ven deliciosas. Muero por probarlas, puede que lo intente en estos días.
OMG! necesito estás rosquillas de yuca y queso en mi vida. Se ven realmente deliciosas y lo mejor es que no tienen gluten, además se ven muy chichis. Jeje 🥰
Your level lowered and you are now a Red Fish!
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