Today I want to share with you a simple selfie that I took while having lunch. But beyond the image, there is an important reflection that I want to share. I've been thinking a lot about my diet and I've decided it's time to make some changes. My mother, who is hypertensive, has adopted a very careful diet, avoiding large amounts of carbohydrates and sugars. Even though I'm young, I can't ignore the patterns I see around me. Many people my age are developing health problems related to excessive consumption of sugar and fatty foods full of carbohydrates. I have decided to follow a path similar to that of my mother, although with some adaptations. I don't want to completely give up sweets or special foods, but I do want to prioritize reducing carbs in my daily diet. Today I took the first step on this new path: I had for lunch a cabbage and carrot salad with roast chicken, all shredded and combined with cheese whey, salt and pepper. I accompanied my dish with parboiled sweet potatoes, which are a healthier option than pasta or rice. This change does not mean that I will completely eliminate carbohydrates from my life, but that I will try to consume them in moderation. I want to take care of my health and avoid future problems. I've seen many friends face complications from not paying attention to their diet, and I don't want to go down that path. I firmly believe in the phrase "we are what we eat." Therefore, I am committed to finding a balance in my diet. Today I enjoyed a delicious and healthy lunch, and I wanted to share this moment with you as a symbol of my commitment to this new lifestyle. From now on, my approach will be to eat more consciously and balanced, allowing myself to indulge in sweet and fatty pleasures from time to time, but always in moderation. I am excited for this change and grateful for the opportunity to share it with all of you. Thank you for reading and joining me on this journey towards better nutrition!
Hoy quiero compartir con ustedes una simple selfie que me tomé mientras almorzaba. Pero más allá de la imagen, hay una reflexión importante que quiero compartir. He estado pensando mucho en mi alimentación y he decidido que es momento de hacer algunos cambios. Mi madre, quien es hipertensa, ha adoptado una dieta muy cuidadosa, evitando grandes cantidades de carbohidratos y azúcares. Aunque soy joven, no puedo ignorar los patrones que veo a mi alrededor. Muchas personas de mi edad están desarrollando problemas de salud relacionados con el consumo excesivo de azúcar y alimentos grasosos llenos de carbohidratos. He decidido seguir un camino similar al de mi mamá, aunque con algunas adaptaciones. No quiero renunciar por completo a los dulces ni a las comidas especiales, pero sí quiero priorizar la reducción de carbohidratos en mi dieta diaria. Hoy di el primer paso en este nuevo camino: almorcé una ensalada de repollo y zanahoria con pollo asado, todo mechado y combinado con suero de queso, sal y pimienta. Acompañé mi plato con batatas sancochadas, que son una opción más saludable que la pasta o el arroz. Este cambio no significa que eliminaré por completo los carbohidratos de mi vida, sino que trataré de consumirlos con moderación. Quiero cuidar mi salud y evitar problemas a futuro. He visto a muchos amigos enfrentarse a complicaciones por no prestar atención a su dieta, y no quiero seguir ese camino. Creo firmemente en la frase "somos lo que comemos". Por eso, estoy comprometida a encontrar un equilibrio en mi alimentación. Hoy disfruté de un almuerzo delicioso y saludable, y quería compartir este momento con ustedes como un símbolo de mi compromiso con este nuevo estilo de vida. A partir de ahora, mi enfoque será comer de manera más consciente y equilibrada, permitiéndome disfrutar de vez en cuando de los placeres dulces y grasosos, pero siempre con moderación. Estoy emocionada por este cambio y agradecida por la oportunidad de compartirlo con todos ustedes. ¡Gracias por leer y acompañarme en este viaje hacia una mejor alimentación!
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