В п'ятницю я втретє за це літо поїхав по гриби в Старосамбірський район. до мене зателефонував друг, який їздить туди щотижня. Молодий, неодружений, дівчина в даний момент відсутня, тому весь свій вільний час він присвячує грибам та рибалці, хоча в основному грибам)). Це він є ядром поїздок на Старосамбірщину, міняючи попутників з кола друзів та родичів). То ж дзвонить, та й каже: їдемо в п'ятницю (а це в середу було). Я ж кажу, я ще не знаю, подумаю, бо ж знаю, що на це піде цілий день та ще прокидатися треба серед ночі. Але я все ж виїхав їхати, користуючись тим, що це останній день їхньої відсутності, в суботу зустрічатиму їх, а неділю будемо разом увесь день, поки мама чілить 😄.
Попередні мої дві поїздки були багатими на білі гриби. Цього разу білих було менше, але оскільки я не лінувався нагинатися за лисичками, поки мої попутники бігали туди сюди в пошуках білих грибів, я потихенько різав лисички, я нарешті мені траплялися в нормальних, а не мікроскопічних розмірах). Також цього разу було значно більше червоноголовців, хоча також багато червивих. А для білих настала пора, коли літні гриби закінчуються, а осінні тільки-тільки починаються, такий собі перехідний період. Осінні грибочки твердіші і в них набагато менше хробака.
Були ще маслючки (що зміг вибрати серед некондиційних), почали траплятися рижики (також крутий гриб), кілька козариків. Але загалом я свою місію виконав, назбирав повне відро.
Але основна проблема розпочалася вдома, коли довелося чистити гриби)). Дружина допомогти мені не могла, бо займалася домашнім кетчупом та баклажанною ікрою, то ж довелося всістися на сходах тераси (знову ж таки дружина не хотіла, щоб по хаті повзала чи літала лісова живність, яка вилізла з відра 😁), і чистити гриб від бруду. Найважче було з лисичками, бо вони найменші і їх найбільші. Потім маслючки, бо треба здирати з них шкірку. А білі та червоноголовці то вже простіше. Білі я ще сортував, які маринувати, а які сушити, а червоноголовці ми потім відварили і заморозили в якості майбутньої начинки для вареників. Як зрештою і лисички, але вони призначені для більш вишуканих страв.
Ось це я тільки почав чистити і сортувати гриби:
А це я вже вибрав окремо білі та червоні, а лисичок залишилося вже мало (чистити):
Ось яка миска вийшла лисичок:
А оце я почищені і порізані (великі) лисички я мию в тазику 😁, бо більше не було такого місткого посуду:
Але відварені лисички зайняли набагато менше простору. Зовсім мало, якщо порівнювати з тазиком))). Але я поділив їх приблизно на шість порцій на двох і заморозив, а ще щедро відсипав сестрі одну мисочку, але то на початку, нечищених 😉.
А фото в лісі я зробив чимало, буду поступово ділитися)).
Вчора в Києві в маркеті бачили "Карпатські лисички", красиві, але по 400 грн кілограм, то ми вирішили три кіло м'яса на ці гроші купити )
Ну, я б теж так зробив 😄
Congratulations @yetaras! You have completed the following achievement on the Hive blockchain And have been rewarded with New badge(s)
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPCheck out our last posts: