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tomasalbert (29)in #spanish • 7 years ago
CHILAKIL Sureste
Para 2 kilos de carne aproximadamente Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos Utensilios: Comal, licuadora 6 chiles rojos secos, sin semilla y…
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tomasalbert (29)in #spanish • 7 years ago
CEBOLLA MORADA Sureste
Salsa muy picante Sírvala por separado, para los amantes de emociones fuertes. Tiempo de preparación: 15 minutos Utensilios: Recipiente. 1 taza de cebolla morada picada muy…
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tomasalbert (29)in #spanish • 7 years ago
HA =SIKIL-PAK Yucatán
El nombre de esta salsa es maya: Ha' significa agua; sikil, semilla de calabaza; p'ak, jitomate. 3 tazas Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos…
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tomasalbert (29)in #spanish • 7 years ago
ADOBO COMUN Sureste
Utilice éstos y otros adobos para sazonar carnes y pescados a la plancha. Para 2 kilos de carne o pescado aproximadamente Utensilios: Comal, licuadora. 2 cucharadas de achiote…
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tomasalbert (29)in #spanish • 7 years ago
PAN DE MANTEQUILLA Yucatán
Comensales: 8-10 personas Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos aproximadamente Utensias: Bol, batidora, molde de horno. 70 huevos; 1/2 kilo de…
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tomasalbert (29)in #spanish • 7 years ago
RAJAS DE POBLANO, ESTILO NORTE Coahuila
Comensales: 8-10 personas Tiempo de preparación: 40 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos aproximadamente Utensilios: Sartén grande. 15 chiles poblanos verdes; 6 cebollas…
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tomasalbert (29)in #spanish • 7 years ago
CALDO LARGO Tamaulipas y Veracruz
Comensales: 6-8 personas Tiempo de preparación: 45 minutos Tiempo de cocción: 1 hora Utensilios: L■cuadora. 2 cazuelas hondas para los pescados, sopera grande, platon 8 patas…
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tomasalbert (29)in #spanish • 7 years ago
POZOLE DE TEPARI (FRIJOL BLANCO) Sonora
Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 2.30 a 3 horas aproximadamente Utensilios: 011a, cacerola, licuadora. 1 taza de topad (frijol blanco); 1 colita de res…
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tomasalbert (29)in #spanish • 7 years ago
CALDILLO DE CARNE SECA
Comensales: 8-10 personas Tiempo de preparación: 3 1/2 horas Tiempo de cocción: 45 minutos aproximadamente Utensilios: Cacerola, molcajete o mortero o metate. 750 gramos de…
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tomasalbert (29)in #spanish • 7 years ago
TEPARI CON ALDILLA FALDA) Sonora
Comensales: 20-24 personas Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 2 a 2 1/2 horas Utensilios: Cacerola grande. 3 litros de agua; 1 kilo de aldilla en trozos…
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tomasalbert (29)in #spanish • 7 years ago
TAMALES DE CARNE SECA Tamaulipas
Comensales: 24 personas Tiempo de preparación: 50 minutos Tiempo de cocción: 1 1/4 hora aproximadamente Utensilios: Cacerola, batidora y vaporera. 1 kilo de masa pare…
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tomasalbert (29)in #spanish • 7 years ago
EMPANADAS DE SANTA RITA Chihuahua
Comensales: 18-20 personas Tiempo de preparación: 1 1/4 hora Tiempo de cocción: 45 minutos aproximadamente Utensilios: Cacerola, sartén grande, pala de madera, papel estraza…
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tomasalbert (29)in #spanish • 7 years ago
MOCHOMOS Sinaloa
Comensales: 6-8 personas Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 50 minutos o 15 con olla express Utensilios: 011a con tapa, molcajete o mortero, sartén. 1 kilo de…
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tomasalbert (29)in #spanish • 7 years ago
BURROS DE CHILE COLORADO
Comensales: 6-8 personas Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Utensios: Cacerola, martillo. 250 gramos de came seca; 3 dientes de alío 2 cucharadas…
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