Una de las experiencias mas hermosas que mantengo en mis recuerdos es la elaboración del pastel de la boda de mi hija Michelle.
Momentos que vivimos con mucha alegria y emoción asi como también con jornadas agotadoras de planificación y elaboración de este pastel.
Hacerlo fue todo un reto para mí como madre y como fundadora del emprendimiento "El Rincón de Tata", el cual llevo en Buenos Aires desde hace mas de un año.
Momentos que vivimos con mucha alegria y emoción asi como también con jornadas agotadoras de planificación y elaboración de este pastel.
Hacerlo fue todo un reto para mí como madre y como fundadora del emprendimiento "El Rincón de Tata", el cual llevo en Buenos Aires desde hace mas de un año.
One of the most beautiful experiences I keep in my memories is the making of my daughter Michelle's wedding cake.
Moments that we live with a lot of joy and emotion as well as with exhausting days of planning and elaboration of this cake.
Doing so was a challenge for me as a mother and as the founder of venture "El Rincón de Tata", which I have been in Buenos Aires for more than a year.
Moments that we live with a lot of joy and emotion as well as with exhausting days of planning and elaboration of this cake.
Doing so was a challenge for me as a mother and as the founder of venture "El Rincón de Tata", which I have been in Buenos Aires for more than a year.
Para la preparación de esta pastel la base fue dos biscochos de vainilla rellenos con Chantilly, nueces y avellanas, altenados con ganache de cholocate blanco con estos mismo frutos secos.
Para la preparación de los biscochos se requirió los siguientes ingredientes:
Para la preparación de los biscochos se requirió los siguientes ingredientes:
For the preparation of this cake the base was two vanilla biscochos stuffed with Chantilly, walnuts and hazelnuts, altenados with white cholocate ganache with these same nuts.
For the preparation of cookies the following ingredients were required:
For the preparation of cookies the following ingredients were required:
Harina de Trigo leudante
Leche completa
Escencia de Vainilla
Huevos
Polvo de hornear
Azucar
Aceite o manteca
El pastel fue diseñado de dos niveles, el superior de 18cm y el inferior de 24 cm, para lo que se utilizaron las proporciones de los ingredientes antes señalados correspondientes a tales medidas.
Para el relleno utilicé Crema Chantilly y el Ganache de Chocolate Blanco.
Para la elaboración de la Crema Chantilly, utilicé 2kg de la mezcla pastelera en polvo de la marca Ledevit y la proporción indicada de leche entera.
Para el Ganache de Chocolate Blanco utilicé el de Baño de Reposteria marca Alpino, utilizando 1kg de Chocolate Blanco, 600 ml de Crema de Leche y 300 grs de manteca.
The cake was designed of two levels, the upper of 18cm and the lower of 24 cm, for which the proportions of the aforementioned ingredients corresponding to such measures were used.
For the filling I used Chantilly Cream and the White Chocolate Ganache.
For the elaboration of the Chantilly Cream, I used 2kg of the pastry powder mixture of the Ledevit brand and the indicated proportion of whole milk.
For the Ganache of White Chocolate I used the Alpine brand Pastry Bath, using 1kg of White Chocolate, 600 ml of Milk Cream and 300 grams of butter.
For the filling I used Chantilly Cream and the White Chocolate Ganache.
For the elaboration of the Chantilly Cream, I used 2kg of the pastry powder mixture of the Ledevit brand and the indicated proportion of whole milk.
For the Ganache of White Chocolate I used the Alpine brand Pastry Bath, using 1kg of White Chocolate, 600 ml of Milk Cream and 300 grams of butter.
La Decoración fue hecha con fondant para lo que utilice la masa para cubrir tortas y para hacer rosas marca Gallina.
Las rosas fueron elaboradas por mi con cuatro días de antelación a la elaboración del pastel.
Para cubrir el pastel utilicé la técnica de bordes perfectos que muestro en la imágenes a continuación.
Las rosas fueron elaboradas por mi con cuatro días de antelación a la elaboración del pastel.
Para cubrir el pastel utilicé la técnica de bordes perfectos que muestro en la imágenes a continuación.
The decoration was made with fondant for what used the dough to cover cakes and to make roses brand Gallina.
The roses were made by me four days before the cake was made.
To cover the cake I used the perfect edge technique that I show in the images below.
The roses were made by me four days before the cake was made.
To cover the cake I used the perfect edge technique that I show in the images below.
Para la técnica de bordes perfectos con fondant, lo fundamental es el extendido del mismo según las medidas superiores de la circunsferencia del biscocho y de la franja que lo rodea, en la imagen anterior se muestra la correspondiente a la parte superior del biscocho.
En la siguiente imagen muestro la correspondiente a la franja externa que lo rodea.
En la siguiente imagen muestro la correspondiente a la franja externa que lo rodea.
For the technique of perfect edges with fondant, the fundamental thing is the extension of the same according to the upper measurements of the circumference of the biscocho and the strip that surrounds it, in the previous imgane the one corresponding to the upper part of the biscocho is shown.
In the following image I show the one corresponding to the outer strip that surrounds it.
In the following image I show the one corresponding to the outer strip that surrounds it.
Finalmente pueden observar como queda el biscocho cubierto con el fondant con esta técnica.
Finally you can see how the biscocho is covered with the fondant with this technique.
El resto de la decoración fue diseñada por mi, basado en lo que quería mi hija, donde utilicé la combinación de los colores blanco, dorado y rosa vieja, que fueron los escogidos por ella.
Esto fue el resultado final de mi trabajo durante mas de una semana de elaboración y diseño de cada detalle.
Esto fue el resultado final de mi trabajo durante mas de una semana de elaboración y diseño de cada detalle.
The rest of the decoration was designed by me, based on what my daughter wanted, where I used the combination of the colors white, gold and old pink, which were chosen by her.
This was the end result of my work for more than a week of elaboration and design of every detail
Todas las imágenes son de mi propiedad tomadas con mi teléfono Samsung J7.
All images are my property taken with my Samsung phone
Instagram @elrincondetata9
¡Enhorabuena!
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Cordialmente
El equipo de CHESS BROTHERS
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Wow! quedo demasiado hermosa. Siempre me ha gustado hornear pasteles es como algo que me relaja, de hecho en días en lo que estoy demasiado estresada horneo galletas o pasteles, cupcakes cualquier cosita porque de verdad es como una terapia. Algo que si no se hacer y he querido aprender es a decorar, supongo que la practica es lo que hace al maestro.
Bonito post, bonito paste, le deseo lo mejor a tu hija, Saludos y un gran abrazo!
Muchas gracias, si la practica hace todo, sigue en lo que te gusta y te aseguro que algun día lograras lo que deseas.
Abrazos
bellísima, me encanta!! 💙
Gracias por tu visita y comentario🤗
Que linda tu preparación. Asumo que ese detalle que era para tu hija le puso el toque de amor que necesitan los postres. Quedó hermoso... 👏
Gracias amiga, me encanta la repostería por su puesto este pastel tiene un significado muy especial para mi y quedará siempre en mi memoria.
Gracias por u visita y comentario amiga
Abrazos
Admiro mucho tu talento y ese trabajo tan delicado y bonito que haces, cada detalle que explicas muestra que lo haces con mucho cariño. Me encanto recibirte en la actividad, muchas gracias por tu maravillosa participacion.
Gracias a ti amiga, el mejor de los exitos en este nuevo reto que inicias.
Cuenta conmigo para apoyar todas esas iniciativas que proponen sus comunidades.
Abrazos
Que hermoso trabajo, imposible no emocionarnos con esto, con tu trabajo y todo el amor que lleva esta preparación, porque era para tu hija.
Recuerdos especiales, que se atesoran en el corazón y ahora en la red.
😁
Gracias por su apoyo y hermosas palabras, agradecida
Es evidente que en esta plataforma hay personas con muchos talentos y habilidades, esta publicación es muestra de ello. Sin duda usted es una maestra en la repostería y el simple hecho de que haya sido un pastel para su hija es un plus.
Excelente publicación, saludos cordiales.
Gracias amigo @gaboamc2393 por tus hermosas palabras
Me alegra mucho que te gustara mi publicación.
Abrazos.
Enhorabuena amiga @janettyanez por el enlace matrimonial de tu hija: Mucho amor y felicidad para la pareja!
Además, admiro tus habilidades en la repostería. Me encanta muchísimo esa hermosa y creativa labor. Te deseo además, mucho éxito con tu emprendimiento y, ojalá, nos sigas deleitando con post de repostería como éste. Felicitaciones amiga!
Muchas gracias mi querida amiga @palomot por tus palabras
Me alegra mucho que te guste mi trabajo, una abrazo muy fuerte amiga.
Quedó hermoso ese pastel, me encantó!!! 😍
Gracias amiga, un abrazo
Amiga, @janettyanez
Hermosa publicación. Nos trae un post donde compartes el talento, el esfuerzo, y dedicación para formar parte del sueño de tu hija que es la elaboración de la torta de la boda. El amor por la familia en este caso una hija y la habilidad en la repostería te llevo a una creación delicada. Además los tips que compartes son fundamentales para que una torta en sabor y presentación quedé de calidad. El rincón de Tata es un éxito.
Gracias por asumir el desafío para participar en la curación @contra-reloj
Gracias amiga @amandaj, ciertamente traté de reflejare en el post este momento tan maravilloso que me permitió la vida, hacer el pastel de Boda de mi hija, que tiene un significado muy grande para mi .
Gracias por tu visita y hermoso comentario.
Abrazos amiga