안녕하세요

아빠랑 조개캐러 갈래? 시리즈입니다

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이번에는 조개 종류별 공략법의 첫번째로 떡조개 잡는법과 손질 방법을 말씀드리겠습니다

이렇게 생긴 조개가 떡조개입니다

20cm 안팍의 깊이에 서식하며, 갯벌이나 모래를 힘들게 호미질 하다보면 가끔씩 잡혀 올라옵니다

제가 그동안 잡아온 떡조개 사진을 봤더니...

사진이 없는것도 많아서... 많이도 잡았었네요~ㅋ

떡조개 잡는 방법

떡조개는 야행성입니다

그렇다고 밤에 것벌위로 기어나오는건 아니구요~

이렇게 하얀 촉수를 길게 내놓고 있어서 그 자리를 20cm정도 호미로 파내려가면 잡을 수 있습니다

밤에 후레쉬만 있으면 여기저기 힘들게 호미질 하지 않아도 잡을수 있습니다

반대로 낮에는 거의 촉수를 내밀지 않습니다

하지만 밖으로 내밀지만 않을 뿐이지 촉수로 숨을 쉬기 때문에 촉수가 숨을 쉰 흔적인 구멍을 찾으면 됩니다

자 보이시나요?

좀더 확대해서 보겠습니다

이젠 보이시죠?

약간 8자 형태의 구멍입니다

발을 쿵쿵거려주면 구멍을 더 잘 찾을수 있습니다

촉수가 놀라서 갯벌 밑으로 숨으면서 구멍이 더 선명하게 보이기 때문입니다

조개 손질법

이 떡조개는 방법만 터득하면 서해안 거의 어디서나 10~20개 장도는 손쉽게 잡을 수있습니다

게다가 덩치도 커서 5~6개만 잡아도 충분한 반찬거리나 찌개거리가 될수 있죠

그런데 문제는 해감이 불가능하다는것입니다

바로 모래주머니가 있기 때문이죠

고수분들은 살아있는 채로 모래주머니를 재거도 하시던데...

저는 일단 삶은 다음 제거해줍니다

뚜껑이 벌어질 정도만 끓여줍니다

이렇게요.
국물은 버리지 않습니다. 다시 그 물에 한번 더 끓일수도 있으니까요

이렇게 살만 때낸 다음

촉수랑 얇은 외피를 걷어냅니다
그러면 시커먼 모래주머니가 보입니다 (빨간 부분)

모래주머니을 떼어주고 물에 씻어주면 됩니다

끓였던 국물과 함께 드셔도 되구요

이렇게 다른 재료를 넣고 한번 더 끓여 드셔도 됩니다