Adana Kebap;
Adana'ya özgü, "zırh" adı verilen, satıra benzer bir bıçak ile elde kıyılan parça etten yapılan bir kebap çeşidi. Adana kebabını diğer kebaplardan ayıran en belirgin özellik kullanılan ettir
Analı Kızlı;
Çorbaların şahıdır, irili ufaklı hazırlanan köftelerde hem bulgur hem kıyma vardır. Hatay, Gaziantep, Kayseri, Tokat ve Çorum da sahiplenir ama asıl analı kızlı Adanalıdır.
Mumbar;
Dogu Anadolu ve özellikle güneydogu anadolu bölgemizde kuzu bagırsagının içinin özel olarak hazırlanmış bulgur ile doldurularak tencerede pişirilmesi ile meydana gelen yemege verilen isimdir.
Şırdan Dolması;
Şırdan, hayvanın midesinin bir bölümüdür. Aynı zamanda sakatat yemeklerinden mumbar ve kokoreç gibi, Adana'da sıkça tüketilen ve Adana'nın yöresel nitelikteki yiyeceğidir. Şırdan olarak anılsa da asıl adı "şırdan dolmasıdır".
Bici Bici
Gül şerbeti ve kalıp şeklinde kesilmiş nişasta muhallebisinden oluşan, biciyle renklendirilen ve tamamen Adana'ya özgü olan bir tatlıdır.
Kaynar;
Adana'nın lohusa şerbetidir. İçinde envai çeşit baharat ve yemiş vardır. Sıcak servis edilir,
Kamhi Çorbası
Buğday ve kırmızı etin hüküm sürdüğü bir çorbadır. Bu yemeği keşkek şeklinde hazırlayanlar da vardır. Mevlütlerde servis edilip içleri yumuşatmasıyla ünlüdür.
Kedibatmaz;
Mısır unuyla hazırlanan efsane bir lezzettir. İçindeki kaz etlerini görüp keyiflenmemek ise imkansız. İçinde cevizde vardır.
Not indicating that the content you copy/paste is not your original work could be seen as plagiarism.
Some tips to share content and add value:
Repeated plagiarized posts are considered spam. Spam is discouraged by the community, and may result in action from the cheetah bot.
Creative Commons: If you are posting content under a Creative Commons license, please attribute and link according to the specific license. If you are posting content under CC0 or Public Domain please consider noting that at the end of your post.
If you are actually the original author, please do reply to let us know!
Thank You!
More Info: Abuse Guide - 2017.
Congratulations @morkoche! You have completed some achievement on Steemit and have been rewarded with new badge(s) :
Click on any badge to view your own Board of Honor on SteemitBoard.
For more information about SteemitBoard, click here
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPHi! I am a robot. I just upvoted you! I found similar content that readers might be interested in:
http://yemek.com/adana-yemekleri/