phillarecette (70)in #photography • 2 months agoCrevettes à l'ail et à l'anethSalut à tous, une assiette toute simple de crevettes sautées à la poêle avec de l'ail et de l'aneth fraîche, le tout arrosé de jus de citron au dernier moment. Bien faire…phillarecette (70)in #photography • 3 months agoClafoutis aux pêchesSalut à tous, j'adore le clafoutis que l'on peut décliner avec tous les fruits et cette fois ci c'était avec des pêches. J'utilise une pâte à clafoutis classique qui…phillarecette (70)in #photography • 5 months agoPotimarron et petits poisSalut à tous, une recette de potimarron cuit au four avec une garniture de petits pois à la paysanne. Oignon, carotte, lardons et salade pour cuisiner les petits pois. commencer par couper les lardonsphillarecette (70)in #photography • 8 months agoPissaladièreSalut à tous, une recette assez classique, un genre de pizza mais que avec des oignons, anchois et olives noires. Commencer par faire revenir les oignons et les laisser…phillarecette (70)in #photography • 8 months agoQuenelles à l'avocatSalut à tous, des quenelles avec de l'avocat et des crevettes. Il faut des quenelles soufflées, des crevettes décortiquées, du parmesan, de l'avocat, un peu de béchamel…phillarecette (70)in #photography • 8 months agoParmentier de cabillaudSalut à tous, un hachis parmentier avec du poisson. Il faut un écrasé de pommes de terre, après les avoir fait cuire les écraser avec un peu de crème fraîche. Pour la…phillarecette (70)in #photography • 8 months agoCake au chorizoSalut à tous, un cake salé avec du chorizo. il faut de la pâte à cake salé, des olives, des poivrons, du chorizo, des haricots rouge et du cheddar Mélanger les ingrédients…phillarecette (70)in #photography • 8 months agoPoulet rôtiSalut à tous, un grand classique mais qui est toujours une valeur sure. C'est aussi l'occasion de tester une nouvelle sauce à base de skyr et d'oeufs durs hachés pour…phillarecette (70)in #photography • 8 months agoBoulette d'agneauSalut à tous, des boulettes de viande à l'agneau avec un concassé de tomates. Je prend du collier d'agneau, avec de l'ail, de l'oignon et de la menthe fraîche. Mixer les…phillarecette (70)in #photography • 8 months agoPotimarron burgerSalut à tous, un burger avec du potimarron à la place du pain. Couper les extrémités d'un potimarron et faire cuire le tout au four. Avec le reste vous pouvez faire une…phillarecette (70)in #photography • 8 months agoFougasse aux lardonsSalut à tous, une fougasse maison avec des lardons et du fromage. J'utilise une pâte à pain classique avec de l'huile d'olive en plus et je la laisse pousser au moins 24 heures…phillarecette (70)in #photography • 8 months agoFlanc au poireauSalut à tous, un flanc tout simple avec du poireau. L'appareil à flanc est composé de 3 oeufs et un demi litre de lait. Emincer le poireau et le faire fondre à la…phillarecette (70)in #photography • 8 months agoPâtes au citron et burrataSalut à tous, des pâtes au citron confit avec une burrata bien crémeuse. Faire cuire vos pâtes. Une fois égouttées les faire revenir rapidement avec de l'huile d'olive…phillarecette (70)in #photography • 8 months agoCamembert en crouteSalut à tous, un camembert en croute. Il faut un camembert pas trop fait, de la pâte feuilletée, pour le crumble de curry de la farine du beurre et du curry. Poser le…phillarecette (70)in #photography • 8 months agoCalamars à la catalaneSalut à tous, des calamars cuisinés version catalane. Une garniture de tomates, poivron, oignon et ail. Pocher les calamars 5 minutes à l'eau bouillante. Les faire…phillarecette (70)in #photography • 8 months agoBoudin blanc au chou rougeSalut à tous, du boudin blanc avec du chou rouge confit et des pommes fruits au four. Le chou est émincé et compoter doucement avec de la matière grasse. Laisser mijoter une…phillarecette (70)in #photography • 8 months agoCitrons confits à l'huileSalut à tous, des citrons confits maisons. Il faut des citrons bio, du gros sel bio, de l'huile d'olive. Couper les citrons en 6 ou 8 selon la taille et les couvrir de…phillarecette (70)in #photography • 8 months agoGratin de butternutSalut à tous, un gratin de courge butternut. Il faut des saucisses, du poivron, de la courge, du fromage à raclette, des oeufs et du mascarpone. Couper la courge en deux et…phillarecette (70)in #photography • 8 months agoBoeuf à la coriandreSalut à tous, du boeuf émincé poêlé avec de la coriandre fraîche. Couper la viande et la faire revenir à feu vif 2 minutes. Déglacer avec de la sauce anglaise et ajouter…phillarecette (70)in #photography • 8 months agoAvocats au fourSalut à tous, des avocats cuits au four, avec des oeufs pochés et du lard grillé. Couper les avocats en deux pour enlever le noyau et mettre un peu de parmesan en…
