Peut être trouveras-tu des réponses et/ou idées d'organisation ici https://www.youtube.com/playlist?list=PLL9fstY1moGio44rsdeHC9M55N-m7IDRS
Perso je ne suis pas matérialiste (des parents qui déménage très souvent aidant) et cela ne m'empêche pas d'être très admiratif de ta collection dont quelques consoles/titres m'ont rappelé de bien beaux souvenirs. Car en fait ce n'est pas qu'un objet matériel mais aussi un souvenir rattaché à chaque pièce comme tu le dis si bien.
Je te souhaites de trouver le bon équilibre dans ce que tu veux faire, chose que seul toi peux faire pour ne pas avoir de regret plus tard ;)
Et si d'un jour tu décide de t'en séparer alors mon seul conseil serais peut être d'en faire avant des vidéos, genre vidéos présentation, l'annecdote qui va avec et un let's play pour au moins en garder quelque chose même immatérielle que tu pourras ainsi regarder quand tu veux :)