Uno de los placeres Venezolanos en dulcería es el famoso “Quesillo”
Un delicioso manjar con textura suave, cremosa, llena de sabor y cubierta de caramelo…
Para muchas la receta se complica, pero la verdad es que es muy sencilla y fácil adaptándose a muchas variantes en diversas recetas donde sus ingredientes siguen siendo los mismos.
Sin mucho preámbulo dejo para ti una receta que no tiene complicación y es rápida de hacer.
• 1 lata de leche evaporada.
• 6 cucharadas de leche en polvo.
• 2 cdas de esencia de vainilla.
• 1 pisca de canela.
• 1/3 de taza de azúcar. (La cantidad puede adaptarse al gusto personal)
• 1 pisca de sal.
• 4 huevos.
• Azúcar adicional para el caramelo del molde c/n
• Colocar el azúcar para el caramelo en un molde redondo de aproximadamente 20 cm de diámetro. Llevar al fuego y hacer un caramelo hasta alcanzar el color ámbar, cubrir todo el molde y retirar del fuego. Reservar.
• En una licuadora agregar el resto de los ingredientes y solo licuar hasta mezclar todo. Este proceso también se puede hacer en un bol con ayuda de un batidor de globo.
• Verter la preparación en el molde, tapar con ayuda de una tapa o papel de aluminio. Llevar al horno a baño de maría por aproximadamente 40 minutos a 180°C.
• Retirar del horno, desmoldar y degustar.
Nota: El baño de maría es un método de cocción donde el molde se coloca dentro de otro más grande con agua caliente. Esto evita que las preparaciones delicadas de este tipo se sequen o se quemen ya que tienen caramelo en toda la superficie.
¡Fácil y rápido!
Espectacular... Gracias por compartir. De verdad, a esta hora de la mañana haces que me provoque un quesillo de esos. Dulces en vez de ejercicios. Ja, ja, ja. Saludos desde Tucupita - Delta Amacuro - Venezuela. Nuevo seguidor.
Que rico, un procedimiento con muestras fotográficas al igual que los ingredientes aportaría mucho más valor al momento que un curador visite tu post :) hazlo y veras resultados fantásticos.
Saludos bella.
Mi preferido...gracias por compartir @marepino25.
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