Hola queridos steemians, he vuelto con un nuevo post que tocara hasta lo más profundo de sus papilas gustativas, les traje la receta de mi postre favorito llamado coloquialmente “Quesillo”, es el postre perfecto para cualquier ocasión, un cumpleaños, un baby shower, una boda o en navidad y final de año, que casualmente son las fechas en las que nos encontramos actualmente, considero que este postre queda PERFECTO en tu mesa, junto a la cena que has preparado para celebrar la víspera de noche buena y la última noche del año.
Hacer un quesillo es una cosa realmente muy sencilla y podemos utilizar ingredientes que tenemos en casa, aunque en aquí en Venezuela es un poco cuesta arriba tener estos ingredientes a la mano, pero como siempre digo "Si te propones algo, lucha por ello"
Ingredientes
• 1 lata de leche condensada (puede ser la marca que quieras no importa).
• 4 huevos
• 1 crdta de vainilla
• 1 cda de ron
• Medio litro de leche liquida
Para el caramelo
• 5 cdas de azúcar
Preparación
El Caramelo
• En la quesillera que usaremos para hornear el quesillo debemos echar 5 cucharadas de azúcar, puede ser morena o blanca no importa, la colocaremos en la cocina a fuego lento y se debe estar atento mientras se va haciendo el caramelo luego de 10 minutos debe quedar mas o menos asi…
Es IMPORTANTE no colocar el fuego alto para que no se queme el caramelo ya que eso tiene repercusiones importantes en todo el quesillo.
La Mezcla
• Primero debes abrir los huevos y separar las yemas de las claras, colocaran las claras en un bold donde procederán a batirlas alrededor de 5 a 10 minutos, hasta hacer un merengue.
• Cuando el merengue esté listo colocaran los demás ingredientes, las yemas de huevo que separaron, la leche condensada, la leche líquida, el ron y la vainilla.
Dato Curioso:
• Luego de agregar todos los ingredientes batiremos la mezcla de 10 a 15 minutos y quedara algo como esto.
IMPORTANTE Se debe revisar el fondo del bold para asegurarse de que no quedan residuos de leche condensa, si no hay, significa que la mezcla esta lista!
• Al tener lista la mezcla, la verteremos en la quesillera donde ya debemos tener el caramelo previamente preparado y enfriado.
• Ahora en una olla grande que previamente teníamos hirviendo a fuego alto colocamos la quesillera con la mezcla, a esto lo denominamos Baño Maria, le ponemos una tapa y una piedra que haga peso para que el agua no entre y se una con la mezcla.
• El quesillo estará listo en una hora, así que debemos de estar pendiente para que no se pase o se queme.
• Para saber si el quesillo está listo o no se debe introducir en el, un cuchillo o un palito y si sale limpio significa que el quesillo esta listo.
• Se debe dejar enfriando aproximadamente hora y media para luego servirlo en un plato que luego meteremos al refrigerador donde dejaremos que el quesillo se enfrié unas 3 horas o hasta más.
Ahora lista tu cena a disfrutar
Espero haya sido de su agrado esta receta que llevo haciendo casi que toda mi vida, es una de las pocas cosas que comparto con mi padre, de hecho el mismo fue quien me enseñó a hacerlo y recuerdo que una vez al probar un quesillo que hice me dijo “El alumno venció al maestro”, eso me lleno de demasiada felicidad, me gusta recordar eso en estas fechas.
Nos vemos en el siguiente post que realmente seria el próximo año jajaaj
Me encantó ese flan! Se ve delicioso, muy practica la recete. Saludos.
Que bien que le haya gustado, le recomiendo usar la receta y hacer el suyo propio, le prometo que quedara riquísimo, saludos.
Facil y practica manera de realizar este postre, aunq ahorita aca en mi pais venezuela esta dificil porque cuesta un mundo conseguir los ingredientes.
De los mejores postres de un venezolano! excelente post amigo, Feliz navidad!!
Muchisimas gracias :D
Es uno de mis postres favoritos. En esta época es genial.
yo quiero hsjkhdj
Tienes mi voto. Este es mi postre favorito.
Feliz Año 2018
Muchisimas gracias <3
Gracias ahora tengo mas hambre de la que tenia y lo acabo de leer a las 2am de la madrugada, yo necesito probarlooo.
Te amooo <3 jajaja
Un dia de estos te hago uno para que lo pruebes <3
Esta manera de hacer quesillo no la conocia, me encanto
espero pronto podamos hacer ese quesillo juntos un día <3
Yo una vez tuve que inventar una manera de hacerlo ya que no tenia horno (y siempre lo he hecho horneado) asi que lo puse a hervir a baño maria como se le dice y me encanto ahora siempre lo hago asi y me encanta por que la consistencia que le queda al quesillo es PERFECTA <3
Se ve delicioso!!! Feliz navidad! Tratare de hacerlo para año nuevo. Te sigo <3
Muchas gracias <3 espero cuentes los resultados de como te quedo jaja
Y para cuando uno para mi?
Tu sabes que solo tienes que venir a mi casa y te hago el tuyo:3
Demasiado sabroso! Tengo tiempo que no lo hago, pero como usted dice, me lo tengo que proponer! Saludos @carlosconky
Exacto :D es cosa de proponerselo!!
Que ricooooo!! nunca lo probé! gracias por compartir la receta! Lo voy a hacer :)
Gracias <3 que bien que te gustaria y bueno ahora que tienes la receta ponla en practica, se que te encantara!!
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STOPExcelente se ve delicioso
El quesillo es mi postre favorito por eso me llamo mucho la atencion este articulo.