Hola Hola Hola….
Luego de varios días me he animado a retomar a documentar las recetas y productos que consumo en mi día a día.
Hoy les presento mi versión de la tortilla española, la original es a base de huevo patatas y cebolla.
En mi versión esta hecha a base los siguientes ingredientes:
*Huevos
*Calabacín
*Cebolla
*Palitos de cangrejo
*Ajo
*Aceite oliva
*Sal/Pimienta.
Primer paso:
Procedo a lavar el calabacion y quitarle la piel,se corta en trozos pequeños, cortamos media cebolla con el diente de ajo lo mas pequeño posible y luego se corta los palitos de cangrejos.
Segundo Paso:
Se procede a calentar el aceite de oliva en un sartén anti adherente o que no pegue, al calentar el aceite se agrega la cebolla/ajo al cocer se incorpora el cablabacin, se deja cocinar a fuego medio por unos minutos, al estar cocido los vegetales se agrega el cangrejo hasta cocinar.
Tercer Paso:
En un Bolws se agrega los huevos y se baten, se retira los vegetales del fuego, se escurren y se agregan al huevo haciendo una mezcla, se procede a verter la mezcla nuevamente en el sartén, se deja cocer a fuego medio hasta que se haga una costra leve.
Cuarto Paso:
Se observa que la mezcla empieza a cuajar, se coloca un plato o una tapa grande, se le da vuelta al sartén, se vuelve agregar la mezcla por la otra cara que no esta cocida, se deja cocer por unos minutos,luego se vuelca y listo tenemos nuestra tortilla lista para comer.
Paso a Paso:
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Espero que le haya gustado.
Lo importante es utilizar ingredientes que tengamos en casa, siempre salen recetas magnificas.
Un Abrazo en la distancia.
Gracias Gracias Gracias...
se ve muy rico, saludos.
Lo está! Un Abrazo querida @mayvil
Al inicio pensé que era una simple tortilla, pero de simple no tiene nada.
Se ve buenaza, buen provecho.
It looks very delicious, I am going to make with a variant, because I do not have crab at the moment, so I will add chicken.