Hola amigos.
La tortilla es una preparación rápida, sencilla y nutritiva, ideal para el desayuno o la cena. Lo más llamativo es su versatilidad a la hora de incluir diferentes ingredientes, usando lo que prefieras, en este caso utilice un vegetal muy nutritivo dado su contenido de calcio, fósforo, magnesio y zinc, la vitamina A, zeaxantina y el beta-caroteno como lo es el Brócoli.
INGREDIENTES:
- 2 Huevos
- Queso
- Pimentón
- Cebolla o cebollín
- 6 flores de Brócoli
- 1 diente de ajo
- Perejil
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
_ Cocinar el brócoli al vapor, tapado y con muy poca agua.
_ Cortar la cebolla y el pimiento y cocinarlos en una sartén con poco aceite.
_ Agregue el ajo picado y el perejil antes de retirar del fuego.
_Agregue el brócoli picado y el queso elegido cortado en trozos. Sazone al gusto.
_ Finalmente, agregue el huevo batido, cocínalo por ambos lados
Quedo deliciosa , la acompañe con unas arepas.
Fotografías originales por mi Cámara: Lumix, Panasonic DMS-FS
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